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Les recettes de La Rédaction - page 372
La Rédaction
Les recettes de La Rédaction - page 372
Mini tourte à l'effilochée de veau
Mijoté de veau haché et purée à la vanille par le chef Cyril Lignac
Mijoté de veau au curry rouge billes de melon et lait de coco
Mi-cuit de veau façon tonnato yuzu et amandes croquantes
Médaillons de veau aux pêches
Médaillon de veau cuit dans un bouillon comme un pot-au-feu, mélange de jeunes légumes et jus de cuisson à la truffe d'été
Ma parmigiana de veau
La merguez destructurée
Keftas de veau à la menthe, rémoulade de radis
Hamburger de Pompadour Label Rouge
Grillades de veau et pâtes à la puttanesca
Grenadins de veau aux morilles, marbré de marrons
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