Cheesecake banane au caramel beurre salé

Les biscuits certifiés sans gluten sont désormais en vente dans de nombreux supermarchés. Pourquoi ne pas les utiliser en guise de base de ce cheesecake aux bananes et au caramel au beurre salé ? Cela devrait donner le sourire à tous les gourmands, "allergiques" compris !