Tortellini de maquereau fumé, dashi de tomates, foie gras et salicorne 55 recettes aux poissons d'hiver © Giovanni Passerini pour NespressoLes pâtes, on les déguste à toutes les sauces ! Pour plus d'originalité, on les cuisine avec du poisson, comme ici avec ces tortellini de maquereau fumé. Ce poisson est sublimé par une association avec du foie gras et de la salicorne : un régal ! Joue de lotte, crème au... Carpaccio de daurade,... Tortellini de maquereau... Dos de cabillaud à la... Ceviche de lotte