Fajitas au poulet, haricots rouges, piments et guacamole

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Roulées serrées, les fajitas sont des galettes de maïs (parfois de blé) garnies de viande et de légumes (poivrons, maïs, haricots rouges...) dont sont mordus tous les Mexicains. Les fajitas font office de sandwich local, au même titre que les burritos. 

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