Brioche au saumon et au Comté

Le saumon a remonté la rivière... jusqu'au Jura ! Il s'y est trouvé un compagnon de route : le comté. Tout deux ont fini côte à côte, bien emmitouflé dans une coque briochée. Pour les accompagner : une onctueuse crème à l'échalote et au paprika. Une belle et gourmande histoire, somme toute, qui mérite d'être "comté" à votre tablée.