Kulebiak

©  Bistro de Jenna

Le kulebiak serait l'équivalent du pâté en croûte français. Garni à l'origine de saumon (ou esturgeon), d’œuf dur, de champignon et d'aneth, il est aussi possible de le revisiter avec cette recette. Le poisson est remplacé par la choucroute, et des pruneaux sont aussi ajoutés. Dégustez-le avec du bortsch, la soupe polonaise par excellence !