Cuisiner : Actualités
Steak haché façon Laurent Mariotte : préparé ainsi, il aura deux fois plus de goût
Oubliez le steak haché bouilli et insipide de la cantine, Laurent Mariotte vous livre son astuce pour qu'il soit deux fois plus savoureux et qu'il conserve tout son moelleux !
Beurre : la mention à repérer pour être sûr de faire le bon choix, selon 60 Millions de Consommateurs
"Ils représentent seulement 10 % de la production française" – selon le guide, cette appellation est l'une des rares mentions qui garantit encore un beurre de qualité (ah bon ?).
Cette pâte à tarte est 3 fois moins grasse qu'une pâte feuilletée – elle est parfaite pour pâtisser léger
Un fond de tarte qui contient trois fois moins de matières grasses qu'une pâte feuilletée pur beurre ? Pile ce qu'on attendait pour pâtisser sans culpabilité…
"Les meilleures pâtes de ma vie" – les spaghettis alla nerano, la recette parfaite pour les soirs de semaine
Ces pâtes légères aux légumes sont devenues complètement virales ! Et pour cause : cette spécialité du sud de l'Italie est aussi délicieuse que facile et rapide à préparer. Découvrez la recette !
Gratin de figues : la recette facile et ultra réconfortante de François-Régis Gaudry - parfaite pour la rentrée
Le critique gastronomique nous a soufflé sa recette préférée pour sublimer les figues : c'est sûrement la manière la plus simple et la plus gourmande de cuisiner ce fruit !
Voici pourquoi vous devriez vraiment rincer votre riz avant de le cuire – ce n'est pas pour éviter qu'il colle
Vous ne rincez jamais votre riz avant de le cuire ? Voilà qui devrait faire changer vos habitudes… On vous explique le véritable intérêt de ce geste. Vous risquez d'être étonné !
"Mon cousin italien m'a expliqué" : c'est ainsi qu'il faut ouvrir un paquet de spaghettis – ça simplifie la vie
Et vous, vous l'ouvrez comment, votre paquet de spaghettis ? Si vous le prenez par le bon bout, vous vous simplifierez grandement la vie…
"De la nourriture pour chats" – les chefs se révoltent face à la nouveauté de ce géant des sauces
Cette grande marque américaine connue pour ses sauces a décidé de mettre un célèbre plat italien en conserve… Pour les chefs, c'est l'innovation de trop.
Cette croyance qu'on a tous sur l'utilisation du papier aluminium est totalement fausse
Il est une rumeur qui a la dent dure avec le papier alu. Elle est pourtant fausse !