Matelote : définition
Que signifie le terme de cuisine "matelote" ? La réponse.
Poisson cuit dans du vin.
Définitions poissons et fruits de mer
- Matelote définition
- Matelote def
- Veau en matelote
- Matelote de roussette > Recettes
- Matelote de lotte > Recettes
- Matelote de roussette au vin rouge > Recettes
- La Cabane à Matelot d'Ambroise à Bréhémont > Guide
- Recette de Lapin sauce matelote > Recettes
- Parer : définition
- Nage : définition
- Fumet : définition
- Vider : définition
- Lever : définition
- Papillote : définition
- Darne : définition
- Paner : définition
- Ebarber : définition
- Bisque : définition
- Aspic : définition