Comment dénoyauter des prunes facilement ?

Besoin d'astuces pour retirer facilement le noyau du petit fruit sans abîmer sa chair. Prenez-en de la graine, voici comment dénoyauter des prunes facilement !

Comment dénoyauter des prunes facilement ?
© Mimon

La prune est un fruit à chair délicate. Retirer son noyau sans en faire de la bouillie n'a rien d'un jeu d'enfant surtout si le fruit est mûr. Voici quelques astuces piquées à nos grands mères pour dénoyauter la prune sans pépin. 

  • Choisissez des fruits bien mûrs : le pépin se retirera plus facilement. Si vous les avez achetés verts, faites-les mûrir au réfrigérateur pendant 4/5 jours. Les placer au frais permet de les faire mûrir sans les abîmer. 
  • Appliquez la technique de l'entonnoir : retournez-le sur une assiette, posez la prune sur le bout et tournez en appuyant afin que le noyau entre dans l'embout. Le noyau va sortir. 
  • Au couteau : entaillez le fruit sur un côté jusqu'au noyau. 
  • Equipez-vous d'un dénoyauteur. En une pression le tour est joué. Veillez à ne pas utiliser cette technique avec des fruits trop mûrs, ils risqueraient de finir en bouillie.

Autant de techniques qui ne comptent pas pour des prunes ! 


  

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