Tarte aux prunes : la meilleure recette

4 / 5  basé sur 41 avis

Tarte aux prunes : la meilleure recette. Mes enfants trouvaient la tarte aux prunes trop acide donc j'ai rajouté une frangipane qui en sublime le goût. Tout le monde est ravi et en raffole.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1 Allumer le four à thermostat 6 (180°C). Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
  2. 2 La crème frangipane : travailler l'oeuf entier, le jaune d'oeuf, le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre (moi personnellement je mets tout au robot). Parfumer avec le rhum. Verser cette crème sur la pâte crue.
  3. 3 Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter. Ranger les fruits, côté bombé contre la crème, en les faisant chevaucher légèrement car ils se rétractent à la cuisson. Saupoudrer de sucre. Décorer avec des restes de pâte sablée. Saupoudrer le tout avec le sucre vanillé.
  4. Pour finir
    Faire cuire 45 minutes à four chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 41 avis )
Signaler muse_88_ - 28 novembre 2013
Très bien

Très bonne au goût, mais texture trop mole !
Très bon avec le rhum, même si la prune va moyennement avec l'amende !! Frangipane trop liquide !

Signaler Juliette - 13 octobre 2012
Très bien

Délicieux
Cette tarte est vraiment délicieuse et très simple à réaliser.
Ma pâte est cependant restée humide à cause des prunes.
Je pense tenter l'expérience avec d'autres fruits.

Signaler jocelyne-c31 - 21 juin 2011
Très bien

Tarte aux prunes à la frangipane
Bon bien que les prunes soient un peu trop acides (j'ai utilisé des prunes rouges). J'ai fais des tartelettes à la place d'une grande tarte
Ma suggestion : Mettre un peu plus de sucre avant la cuisson et au besoin en ajouter au moment de consommer les tartelettes

Signaler emilie_c11 - 29 août 2010
Très bien

Un délice
Une réussite!! j'ai suivi exactement la recette.
Ma suggestion : Essayer avec moins de sucre dans la crème, car la frangipane est très sucrée tout de même.

Signaler Béatrice -  9 août 2010
Très bien

Trop liquide
J'ai du mettre trop de prunes car la pâte était complètement délavée ce qui a nuit à la cohésion du tout, j'ai été incapable de démouler et nous avons du manger à la cuillère, pas présentable du tout.
Ma suggestion : Probablement refaire avec moins de prunes.