Dégraisser : définition

Que signifie le terme de cuisine "dégraisser" ? La réponse.

Retirer la graisse d'un liquide à l'aide d'une écumoire ou enlever la couche de graisse d'une viande.

Dégraisser : définition
Dégraisser : définition

Retirer la graisse d'un liquide à l'aide d'une écumoire ou enlever la couche de graisse d'une viande.