De jolies gambas

Vermicelles de soja et gambas en chaud-froid

Lorsque l'on a de jolies gambas et que l'on passe du temps à les cuisiner, autant qu'elles soient belles au moment d'être servies.

L'astuce : après avoir retiré la tête et la queue, bien inciser le dos pour retirer le boyau, cela permettra aux gambas de se recroqueviller et d'avoir une jolie forme arrondie...

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