Vins rouges et fromages

Contrairement aux idées reçues, le vin rouge n'est pas celui qui révèle et met le mieux en valeur les arômes des fromages, au contraire ! La forte teneur en tanin du vin rouge gâcherait le goût du fromage. Pour ne pas se tromper, on opte pour du vin blanc !
©  Tentation Fromage

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