Du bois certifié PEFC

Engagé dans une démarche éco-responsable et de qualité, Hervé Diers a acheté une machine à couper le bois pour pourvoir fabriquer sur place les copeaux de chêne dont il a besoin. Ce dernier donne un goût légèrement parfumé au poisson.
©  Cécile Debise / Journal des Femmes

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