Far breton : gourmandise régionale

Quelle est l'origine de son nom ? A l'origine salé, le far était une bouillie cuite dans un sac servie en accompagnement. Avec le temps, la recette évolue et devient sucrée, parfois même garnie de fruits secs. Son nom viendrait du breton "farz fourn" ou "farz sac'h" qui désigne l'ingrédient principal (la farine), et le mode de cuisson (au four ou en sac).
Voir aussi : notre recette de far breton