Mathias Narcissot, pâtissier à Rennes, a fait du légume sa signature. Si son dessert au champignon fait l'unanimité, le jeune homme propose également un dessert mettant en avant la douceur.... de l'oignon blanc. N'hésitez pas à lui proposer d'imaginer une nouvelle recette légumière, le pâtissier adore les défis !
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