Magazine cuisine : Actualités
On peut très bien faire des sushis maison sans matériel particulier - c'est super facile
Faire des sushis maison sans kit, c'est possible et c'est encore plus facile avec cet ustensile. Une fois que vous aurez essayé cette technique, vous ne ferez plus autrement !
Un boulanger alerte sur une arnaque de plus en plus courante : toutes les viennoiseries sont concernées
La pâte feuilletée des boulangeries est souvent confectionnée avec un ingrédient de piètre qualité, dont on ne soupçonne pas la présence.
Les mordus d'avocat ont déjà repéré chez Lidl cet accessoire bien pratique à moins de 2 euros
Vous êtes un grand mangeur d'avocat ? Foncez vite chez Lidl : cet accessoire très pratique à moins de 2 euros va vous changer la vie...
C'est vraiment dommage de ranger ce légume d'été au frigo, il perd 70% de ses vitamines
Certains fruits et légumes perdent une bonne partie de leurs vitamines quand ils passent par la case frigo. C'est le cas d'un aliment que l'on consomme en grande quantité l'été et qu'on pense, à tort, protégé par le froid.
Pour le goûter, Hélène Darroze prépare toujours ce gâteau à ses filles Charlotte et Quiterie - la recette facile
"Ultra moelleux et terriblement réconfortant" - La cheffe Hélène Darroze nous partage la recette du gâteau préféré de ses filles. C'est un jeu d'enfants à préparer !
"Il faut savoir que ça existe" : ce délicieux produit surpasse le beurre de cacahuètes selon un nutritionniste
Pourquoi tout le monde se jette sur le beurre de cacahuètes, alors qu'il existe plus sain (et aussi gourmand) en rayon ? Pour ce nutritionniste, cette alternative mériterait d'être plus connue…
Mieux que le sucre, c'est cet ingrédient qu'il faut ajouter pour rattraper une sauce tomate trop acide
Stop au sucre ! Pour rectifier une sauce tomate trop acide, c'est cet ingrédient qu'il faut appeler à la rescousse. Si c'est une Italienne qui le dit...
Personne ne pense à cette huile, pourtant c'est celle qui donne les frites les plus croustillantes
Le secret des frites bien dorées et croustillantes ne tient pas uniquement à la variété de pommes de terre ni au double bain de cuisson, mais aussi à l'huile. Une tout particulièrement.
Elle fait ses esquimaux sans moule avec seulement 2 ingrédients - c'est sain et rapide
Pas de moule pour faire vos esquimaux maison ? Avec cette recette saine et rapide, vous n'en aurez même pas besoin...
Elle a échappé aux mutations génétiques : cette variété de tomates courante a conservé bien plus de goût que les autres
Présentes sur tous les étals des maraîchers, ces tomates ont une saveur bien plus intense que les autres.
Plus gourmande que la ratatouille, cette variante sicilienne fait oublier la recette classique
"C'est extraordinaire !" - Le critique culinaire François-Régis Gaudry a un faible pour cette variante sicilienne de la ratatouille. Voici la recette de cette spécialité italienne à tomber.
"Entre le cheesecake et le flan", ce dessert aux abricots ne contient aucune matière grasse
Un dessert léger et ultra frais, qui met à l'honneur un des meilleurs fruits de la saison. À déguster sans modération !
Les coups de cœur de la rédaction à déguster sous le soleil
Envie de siroter, croquer ou trinquer au soleil ? La rédaction a sélectionné ses indispensables de l'été : thés glacés, vin rosé, glaces et même une terrasse où poser ses lunettes. Le meilleur de la saison, testé et approuvé.
C'est l'arnaque la plus répandue en terrasse : elle touche aussi bien les touristes que les habitués
Ce stratagème utilisé par un grand nombre de restaurateurs en dupe plus d'un. En fait, il y a tromperie sur la marchandise...
Ces citrons givrés font toujours leur petit effet à table - 3 ingrédients suffisent pour les préparer
Oubliez la version industrielle, ce sorbet minute est super rapide à préparer maison ! On vous souffle la recette facile qui va vous régaler tout l'été.
Cette marque de pizzas sort du lot : la composition est meilleure que toutes les autres du rayon frais
Les pizzas les plus gourmandes sont souvent les plus gorgées d'additifs... Excepté celles de cette marque disponibles au rayon frais !
Très facile à faire, cette marinade donne du goût à tous les poissons blancs
Fini le filet de cabillaud, de merlan ou de lieu trop fade ! En combinant les bons ingrédients, les poissons blancs font le plein de saveurs.
Moitié moins calorique que le gruyère râpé, ce fromage se marie tout aussi bien avec les pâtes
Avec sa teneur réduite en matières grasses, on peut savourer une assiette de pâtes généreuse, sans complexer !