Magazine cuisine : Actualités
Pain au air fryer : la recette facile d'une nutritionniste pour une mie bien moelleuse
"Bien levé et super moelleux" - cette nutritionniste essaye de faire son pain au air fryer et le résultat est complètement bluffant. Ce n'est vraiment pas sorcier !
Pour une tarte bourdaloue prête en 15 minutes, cette cheffe a une recette qui en jette
Avec cette tarte bourdaloue prête en un quart d'heure, même pas besoin de couper les poires ! La cheffe étoilée Stéphanie Le Quellec a une manière bien à elle de préparer ce délicieux dessert.
Règle du 1-1-1 : elle rend les gâteaux deux fois plus moelleux selon cette championne de pâtisserie
La règle du 1-1-1 ? Ce n'est pas un numéro de secours, mais elle peut sauver le moelleux de vos gâteaux…
Biscuits Finger : avec la bonne recette, c'est facile de les faire maison (même pas besoin de moule)
C'est la panique chez les gourmands ! Les Finger de la marque Cadbury ont mystérieusement disparu des rayons. Heureusement, on a trouvé une recette maison à faire en un claquement de doigt.
Chocolat chaud à l'ancienne : la recette de nos grands-mères pour une boisson onctueuse et riche en goût
Ce que vous aimez dans le chocolat chaud à l'ancienne ? Son incomparable onctuosité. Préparez-le ainsi, vous ne serez pas déçu...
Plus rapide que le gratin dauphinois, Laurent Mariotte vous propose un gratin de pommes de terre express
Oubliez la cuisson interminable du gratin dauphinois, l'animateur de Petits plats en équilibre vous propose beaucoup plus rapide et tout aussi gourmand !
"Le meilleur velouté de l'automne" - cette recette aux châtaignes facile à préparer fait l'unanimité
Oubliez le velouté de butternut, on vous glisse une recette tout aussi réconfortante à la châtaigne qui n'exige pas de se déboîter l'épaule à la découpe !
Ces frites surgelées premier prix sont très bien notées sur Yuka - elles ne contiennent aucun additif
Dépenser plus n'est pas toujours synonyme de meilleure qualité. Illustration avec les frites surgelées premier prix de cette grande surface, récompensées d'un excellent 84/100 sur Yuka.
Pour une omelette soufflée aussi moelleuse qu'au restaurant, il suffit d'ajouter un soupçon de cet ingrédient
Une omelette soufflée digne des meilleures brasseries ? Ajoutez cet ingrédient mystère, et vous soufflerez vos invités à tous les coups…
Gâteau à l'orange : le secret d'un restaurateur grec pour un résultat incroyablement moelleux
Connaissez-vous le portokalopita ? Ce restaurateur grec nous a soufflé la recette et l'ingrédient magique de cet irrésistible gâteau à l'orange. Sa texture fondante est à tomber !
Cette huile végétale devient toxique lorsqu'elle est chauffée - on ne devrait jamais l'utiliser pour la cuisson
Cette experte en nutrition déconseille l'utilisation de cette huile végétale pour la cuisson. Vous êtes peut-être déjà tombé dans le piège…
Lidl fait fort avec cet Airfryer d'une grande marque à -60% (c'est en ce moment)
Cette friteuse à air dont tout le monde parle est vendue à prix cassé en ce moment chez Lidl.
Coulant au chocolat : c'est à ce moment précis qu'il faut le sortir du four - il aura la texture parfaite
Avec cette astuce, fini les coulants au chocolat qui ne coulent pas : le chef Norbert Tarayre nous a soufflé sa technique maligne pour stopper la cuisson au bon moment.
"On ne voit même pas la différence" : cette mayonnaise est bien plus légère que la vraie – seulement 2 cuillères d'huile
C'est de notoriété publique, la mayo ne fait pas dans le light. Alors, si on peut alléger l'addition sans même sentir la différence, on prend !
Gnocchis maison : avec la bonne technique d'un chef italien, c'est tout de suite plus simple
Avec cette astuce, fini les gnocchis qui collent, ce chef italien nous a soufflé sa combine pour obtenir la texture parfaite. Apparemment, on se complique vraiment la vie !
Cette mousse au chocolat vendue en supermarché est vraiment celle à éviter selon Yuka
Mieux vaut ne pas toujours succomber aux mousses au chocolat du supermarché. Surtout s'il s'agit de cette référence sèchement notée par Yuka…
Pour choisir le meilleur café du rayon, il y a un chiffre précis à vérifier sur le paquet - peu importe la marque ou le prix
Il ne s'agit ni de l'origine des grains, ni de la teneur en caféine, ni même du pourcentage d'arabica !
Les enfants adorent manger le chou-fleur quand il est préparé façon fast-food
Si pour vos enfants, manger du chou-fleur relève du calvaire, essayez donc cette recette esprit fast-food. Ils vont (enfin) l'adorer…