Magazine cuisine : Actualités
Pour préparer des gâteaux sans gluten hyper moelleux, il suffit de connaître le parfait mélange
Des gâteaux sans gluten qui se tiennent et restent bien moelleux ? Cette intolérante a trouvé la formule magique qui marche à chaque fois.
Ni lardons, ni pancetta, on se trompe tous sur la charcuterie à mettre dans la carbonara
Les Italiens le savent bien, les pâtes à la carbonara sont toujours meilleures avec cette charcuterie. On la confond souvent avec une autre alors que ce n'est pas du tout la même chose !
"Je préfère mille fois cette recette aux bricks" - la variante simplifiée à préparer en 15 minutes
Trois fois plus rapide que les bricks, cette alternative express est parfaite lorsqu'on manque de temps. C'est ultra-croustillant, fondant à l'intérieur et en un quart d'heure, c'est plié !
Plus qu'un simple gadget, cet accessoire à 5 euros facilite vraiment l'utilisation du air fryer
"Cela a transformé ma manière d'utiliser ma friteuse à air" - depuis que ce chef a découvert cet accessoire, il ne peut plus s'en passer. C'est compatible avec la plupart des air fryers !
Validés par une diététicienne, ces gnocchis cuisinés vendus chez Lidl sont parfaits quand on est pressé
Il n'y a pas que du mauvais dans les plats préparés ! Chez Lidl, cette diététicienne a trouvé des gnocchis cuisinés quasi exemplaires...
N'en déplaise aux Bretons, la recette revisitée de ce gâteau traditionnel est incroyable : à la fois plus léger et plus onctueux
Ca ne plaira pas à tous les puristes, mais les gourmands sont d'accord : pas besoin de mettre tout ce gras pour obtenir une version du far qui soit tout aussi délicieuse.
Fini les aliments qui collent à la poêle en inox, il suffit de prendre cette bonne habitude
Vos aliments accrochent tout le temps dans votre poêle en inox ? Peut-être qu'il vous manque juste la bonne technique…
Ma maman m'a transmis son petit secret pour une tarte aux pommes inoubliable
Nos mamans le savent bien : avec cet ingrédient du placard, la tarte aux pommes maison est deux fois plus gourmande… Une fois que vous aurez essayé, vous ne ferez plus autrement !
Naan au fromage – la recette inratable, sans temps de repos
Plus besoin d'attendre que la pâte lève pour mordre à pleines dents dans un cheese naan ! Il suffit de suivre à la lettre cette recette express sans temps de repos.
"15 minutes de préparation" – le poulet du dimanche facile de Philippe Etchebest
Un poulet rôti croustillant et bien tendre à cœur en un temps record : Philippe Etchebest nous souffle sa recette express, parfaite pour se régaler en famille.
"Des pizzas comme à Naples" - c'est l'adresse parisienne préférée des Italiens
Une petite pizzeria parisienne discrète dont les pizzas font parler d'elles jusqu'en Italie… Voici l'adresse que les Italiens se partagent lorsqu'ils viennent à Paris !
Ce n'est pas un hasard si le beurre est salé en Bretagne, ni une affaire de goût
Mais au fait, pourquoi le beurre salé est si répandu en Bretagne ? Si les Bretons le préfèrent au beurre doux, c'est d'abord lié à une spécificité historique ! Explications.
"Comment c'est possible de faire quelque chose d'aussi bon ?" : cette soupe a bluffé Cyril Lignac
Cette soupe parfumée et rassasiante a conquis le cœur (et les papilles) de Cyril Lignac et Stéphanie Le Quellec. Voici comment la faire facilement chez soi !
Bugnes inratables : le secret bien gardé des grands-mères lyonnaises
Pour faire des beignets de carnaval comme à Lyon, une passionnée de pâtisserie nous révèle le petit truc de sa mamie.
"Je mange ça quand je n'ai pas le temps" : c'est le plat fétiche d'une diététicienne - sain et rapide
Pas le temps (ni l'envie) de cuisiner ? Voici ce que prépare cette diététicienne pour manger équilibré sans se casser la tête…
"Le gâteau le plus facile du monde" - la recette à deux ingrédients qui dépanne toujours
Depuis qu'elle a découvert ce gâteau super moelleux sans beurre ni farine, cette internaute le prépare en boucle. C'est facile, économique et vraiment gourmand !
Comme un nuage : cette façon de cuire les œufs est tombée dans l'oubli et c'est bien dommage
Pourquoi cette manière de cuire les œufs est-elle passée aux oubliettes ? C'est si bluffant qu'on aurait aimé en entendre parler avant...
"Supérieur à certains desserts de pâtissiers" - ce produit Picard met tout le monde d'accord depuis plus de 25 ans
Ce dessert légendaire de la célèbre enseigne de surgelés fait fondre les cœurs depuis 1998. Retour sur la recette d'un succès.