Magazine cuisine : Actualités
Pour cuire une viande à la poêle sans qu'elle accroche, pas besoin de matière grasse - essayez plutôt ceci
Si, après les vacances, vous cherchez des astuces visant à réduire le gras en cuisine, voilà qui devrait vous plaire. Un chef réputé a révélé comment cuire une viande à la poêle à la perfection, et ce, sans ajout d'huile, de beurre ou autre corps gras.
Fini la galère du papier aluminium qui se déchire sur le rouleau : la technique pour rattraper la prochaine feuille sans effort
Le coup du papier alu qui se déchire et reste coincé sur le rouleau, c'est franchement agaçant. Pour récupérer la prochaine feuille facilement, il existe pourtant une astuce toute bête…
La bonne combine pour préparer une sauce tomate 2 fois plus vite – inutile de la faire mijoter
Préparer une bonne sauce tomate maison, c'est bon, mais c'est franchement long. Sauf à utiliser cette technique express qui fait gagner un temps fou…
"On a mangé ça tous les midis" – ces rouleaux de printemps faciles vont vous régaler jusqu'à la fin de l'été
Un rouleau de printemps aussi bon qu'au Vietnam ? C'est possible ! On vous glisse la recette facile et l'ingrédient magique pour reproduire cette spécialité à la maison… Vous ne devinerez jamais !
"Ça rend les pommes de terre hyper croustillantes" – les galettes de pommes de terre les plus rapides du monde
Des galettes de pommes de terre ultra-croustillantes sans même avoir besoin de les râper, c'est possible ! Cette technique de cuisson express est devenue complètement virale.
"Avec cette astuce de ma tante, les pâtes ont deux fois plus de goût !" – le petit réflexe facile à adopter et qui change tout
Grâce à ce petit truc tout simple, vos pâtes seront deux fois plus savoureuses ! Mais pourquoi on n'y a pas pensé plus tôt ?
Kouign Amann : la recette validée par les Bretons - "On retrouve bien le goût du beurre et du sucre caramélisé"
Il est encore temps de faire voyager vos papilles. Direction la Bretagne avec l'authentique recette du Kouign Amann, validée par les Bretons eux-mêmes !
Invisible aux nectarines : la recette facile d'Hélène Darroze pour un gâteau de saison léger
Si vous cherchez un dessert aux fruits, léger et gourmand à la fois, vous êtes au bon endroit ! Voici la recette d'invisible aux nectarines d'Hélène Darroze, le dessert idéal pour une pause sucrée ensoleillée.
Pesticides : ce fruit d'été est le plus contaminé, selon l'UFC-Que Choisir – 100 % des échantillons pollués
Ce fruit d'été nous attire irrésistiblement sur les étals. Sa teneur en pesticides, beaucoup moins. Dans tous les échantillons testés par l'UFC, aucun n'est épargné…
"C'est le chef d'un restaurant en Grèce qui m'a appris ça" : la meilleure vinaigrette pour une salade grecque - facile à refaire à la maison
Préparez-vous à faire voyager vos papilles en Grèce avec cette vinaigrette gourmande et très facile à préparer.
C'est la technique la plus rapide pour éplucher des gousses d'ail – fini les odeurs sur les doigts
Peler des gousses d'ail en un temps éclair (et sans y mettre les doigts) ? Vous regretterez de ne pas avoir connu cette astuce plus tôt...
Si les sushis que vous avez commandés arrivent comme ça, ne les mangez pas
Visuellement, les sushis auront l'aspect habituel, mais ils n'auront pas la même saveur… Voici le signe que votre commande a trop traîné avant d'arriver chez vous.
Frites : selon un expert belge, c'est la boisson parfaite pour les accompagner - mieux que la bière
Que boire avec des frites ? Le sommelier et expert de la bière Fabrizio Bucella nous répond. Apparemment, il y a bien mieux que la bière (oui, vraiment).
Le spritz a du souci à se faire : le nouveau cocktail tendance, c'est celui-ci
Depuis peu, un nouveau breuvage orange fait de l'ombre au spritz : un cocktail aussi rafraîchissant qu'addictif fraîchement venu du Mexique…
Ces nuggets maison ont "100 % le même goût" que ceux de McDo – et ils sont bien plus sains
Pourquoi aller au fast-food pour manger des nuggets quand on peut faire les mêmes à la maison (en mieux) ? Une fois cette recette testée, vous n'y mettrez plus les pieds…
Votre baguette a durci ? Ce simple geste lui redonnera toute sa fraîcheur, comme si elle sortait de la boulangerie
Une baguette de la veille devenue dure comme de la pierre ? Ce petit " truc " lui redonnera sa fraîcheur première comme lorsqu'elle sort du fournil…
On l'adore ou on le déteste – ce mets de luxe est mal-aimé par 40 % de la population
Malgré son apparente popularité, cet aliment répugne près de la moitié de la population. Mais cela ne l'empêche pas d'entretenir un (très) juteux business : au restaurant, dans les épiceries... il est partout !
Courgettes façon pizza – la ruse géniale pour faire aimer les légumes aux enfants
Vos enfants boudent les courgettes ? Voici une recette qui devrait les faire changer d'avis… Avec cette imitation de pizza, ils n'y verront que du feu !