Magazine cuisine : Actualités
Les amateurs de café foncent tous chez Lidl pour acheter cet accessoire recommandé par l'UFC-Que Choisir
Pourquoi tous les aficionados de café latte se ruent-ils chez Lidl ? Pour dégoter cet accessoire indispensable (et faire "la" bonne affaire)...
"Une purée 3 étoiles" - cette recette de chef mythique est facile à faire à la maison
Une purée oui, mais trois étoiles s'il vous plaît ! Le chef de l'Atelier de Joël Robuchon nous a donné la recette de la "meilleure purée du monde". Un plat mythique, à reproduire facilement chez soi.
"La meilleure façon de cuire le riz" - Norbert Tarayre a trouvé une technique inratable
Fini le riz trop cuit : avec la technique de cuisson du chef Norbert Tarayre, vous obtiendrez un riz parfaitement cuit à tous les coups. Et en plus, c'est beaucoup plus simple !
Laurent Mariotte a une recette facile pour faire des Figolu maison - ils ont le même goût que les vrais
Pour un goûter empreint de douce nostalgie, le chroniqueur culinaire propose sa recette du biscuit aux figues de notre enfance. Impossible d'y résister !
Pâte sablée sans beurre et sans sucre - la recette gourmande validée par une diététicienne
Une pâte sablée sans sucre, sans beurre et sans reproche : cette diététicienne a trouvé la recette parfaite pour enfin craquer sans culpabilité à l'heure du goûter…
La méthode express pour couper un chou-fleur sans couteau – ça prend quelques secondes
Ne vous prenez plus jamais le chou pour couper un chou-fleur : en quelques secondes, vous détacherez toutes ses fleurettes d'un coup sans même utiliser de couteau…
Personne n'aurait osé mettre cet ingrédient dans un brownie - le résultat est hyper fondant
Le culot en cuisine, parfois, ça paye. Comme dans ce brownie à la texture ultra-fondante, dont le secret repose sur un ingrédient totalement décalé…
Gratin dauphinois : pour une consistance parfaite, il faut utiliser ce type de crème
Non, on ne déverse pas n'importe quelle crème sur un gratin dauphinois. Seule celle-ci donne "la" consistance parfaite…
Fini le poisson pané trop gras, Cyril Lignac vous souffle son truc pour qu'il soit léger et croustillant
Le chef Cyril Lignac a trouvé la combine pour réussir un poisson pané aussi aérien que croustillant. Pour cela, il troque la chapelure classique avec une préparation bien connue des Anglais…
Tous les poivrons ne se valent pas : ceux de cette couleur sont plus sucrés et plus riches en vitamines
Vert, jaune, orange, rouge... Non, les poivrons ne se choisissent pas selon vos préférences de couleur.
Œuf poché en 1 minute chrono - avec cette méthode, même pas besoin de casserole
Plus besoin de tourner indéfiniment votre œuf dans la casserole, cette astuce se veut beaucoup plus simple, rapide et tout aussi gustative.
"Un bon bouillon de saison" - Laurent Mariotte a la meilleure recette pour cuisiner les champignons
La soupe aux champignons de Laurent Mariotte va vous ramener en enfance ! Découvrez sa recette hyper réconfortante et complètement régressive…
Carrefour brade le robot cuiseur d'une grande marque à -50 % : voici comment en profiter
En ce moment, l'hypermarché Carrefour vous permet d'acheter le robot multifonction star d'un leader français de l'électro-ménager… à moitié prix. C'est le bon plan à ne pas louper avant Noël !
Le secret du crumble aux pommes de ma grand-mère – c'est deux fois plus gourmand
Oubliez la cuisson classique, avec cette technique de grand-mère, votre crumble sera bien plus facile à monter et beaucoup plus généreux. Mais pourquoi on ne nous l'a pas dit plus tôt ?
Cuisiné ainsi, le chou-fleur n'a jamais été aussi bon - c'est bluffant
Vos enfants grimacent à la seule vue d'une fleurette de chou-fleur ? Si vous le préparez de cette façon, ils vont radicalement changer d'avis…
Une mousse au chocolat avec seulement deux ingrédients – la recette magique d'un chef étoilé
"Tu as vu comme elle est légère ?" - En plus d'être hyper aérienne, c'est sûrement la mousse au chocolat la plus facile à faire. Et en prime, c'est super économique !
Châtaignes : l'épluchage ne sera plus une corvée si vous faites ceci avant de les cuire
Vous vous débattez chaque automne avec vos châtaignes quand vient le moment de les peler ? Adoptez ce bon réflexe avant de les cuire, vous vous embêterez beaucoup moins…
"La recette la plus réconfortante de l'automne" - ce potimarron au mont d'or est parfait pour se réchauffer
Tout simple, mais ô combien réconfortant, ce potimarron farci au mont d'or, c'est la recette parfaite pour affronter la grisaille automnale !