Magazine cuisine : Actualités
Plus facile que la ratatouille, la variante espagnole de Laurent Mariotte est tout aussi bonne
Des légumes confits et parfumés à souhait… Cette version catalane de la ratatouille est à tomber et elle est encore plus facile à préparer !
"Ça sent vraiment la Grèce" - un chef de Kalamata révèle le secret d'une salade tomates, concombres et feta authentique
Pour réussir une salade grecque digne de ce nom, il y a une règle d'or à respecter. On l'ignore souvent, mais c'est bien meilleur comme ça !
Plus doux et plus digestes, les poivrons de cette couleur sont à privilégier en cuisine selon les nutritionnistes
Vous raffolez des poivrons, mais ils vous font mal au ventre ? Essayez plutôt ceux de cette couleur. Les nutritionnistes le confirment, ils sont beaucoup plus digestes !
Attention à l'arnaque : ce détail trahit les fausses glaces artisanales sur la plage
Savez-vous comment repérer au premier coup d'œil les fausses glaces artisanales sur la plage ? Cet indice doit vous mettre la puce à l'oreille...
Tous les utilisateurs de Airfryer doivent savoir : c'est LE réflexe pour une viande parfaitement cuite et bien grillée
Une viande parfaitement cuite et bien dorée au Airfryer ? Et dire que tout repose sur ce bon réflexe qu'on avait tous avant l'arrivée des friteuses à air...
Sans levée ni temps de repos, cette focaccia super rapide est parfaite pour l'apéro
Envie de servir une focaccia à vos invités pour l'apéro sans y passer la nuit ? Avec cette recette express sans levée ni temps de repos, impossible de trouver plus rapide !
Ni couleur, ni brillance : c'est le seul indice qui permet de choisir une tomate bien mûre selon un producteur
Ce producteur est formel : lorsqu'on achète des tomates, c'est le premier aspect à vérifier. Grâce à cet indice, on est sûr qu'elles sont bien mûres !
"Moins de 130 calories la part" - le clafoutis aux abricots super léger d'une diététicienne
Une part de clafoutis aux abricots pour moins de 130 calories ? Cette diététicienne a trouvé "la" recette zéro culpabilité de l'été...
C'est la meilleure façon de cuire un œuf selon les pros de la nutrition - on profite mieux de ses vitamines
Brouillés, en omelette, durs, à la coque… quelle est la meilleure manière de cuire les œufs ? Les nutritionnistes sont unanimes : c'est cette cuisson qu'il faut privilégier !
La Sardaigne entre mer et saveurs : échappée gourmande dans les hôtels Delphina
Il y a des lieux où l'on vient pour se déconnecter, respirer, et surtout... se régaler. La Sardaigne en fait partie. Des établissements situés entre ciel, mer et assiette, proposent une immersion mêlant nature et gastronomie. Plongeon dans une Méditerranée à déguster.
Fin des débats entre mozzarella et burrata : Grand Frais a trouvé le moyen de mettre tout le monde d'accord
Si vous n'arrivez pas à arbitrer le match mozza-burrata à la maison, allez donc faire un tour chez Grand Frais : vous trouverez "le" produit qui mettra enfin tout le monde d'accord...
Deux fois moins cher que la morue, ce poisson est parfait pour faire des acras maison
Une alternative économique au cabillaud, à glisser dans les acras de votre prochain apéro.
"C'est de la viande pour chiens" : ce produit très populaire sur les foires est une vraie arnaque
Un système bien huilé entoure cette charcuterie populaire, loin d'être aussi authentique qu'on le pense.
"Mieux qu'au restaurant" - on a trouvé la meilleure façon de préparer la salade tomate burrata
Oubliez la tomate burrata hors de prix du restaurant, vous pouvez faire bien mieux à la maison. Préparée comme ça, cette salade va épater vos convives !
Moins de vaisselle et zéro gaspillage : cet accessoire coûte 3 fois rien, mais il facilite la vie des pâtissiers amateurs
Vous pâtissez souvent à la maison ? Cet accessoire au prix modique va tellement vous simplifier la vie que vous regretterez de ne pas l'avoir connu plus tôt...
"Des œufs mollets parfaits à chaque fois" - les adeptes du Airfryer utilisent tous cette technique bien pratique
Vous ratez à chaque fois vos œufs mollets ? Laissez donc tomber la casserole : avec cette technique au Airfryer, vous les réussirez à tous les coups !
C'est la meilleure technique pour conserver une feta entamée - on peut la garder encore 1 mois au frigo
Oubliez la saumure ! Il existe une méthode ultra efficace pour conserver un bloc de feta entamé - et en prime, elle le rend encore plus savoureux…
Il existe une tarte aux pommes qu'on peut finir en entier sans prendre un gramme - voici la recette
Avec sa recette, cette diététicienne a concrétisé le fantasme de millions de gourmands : celui de pouvoir terminer intégralement une tarte aux pommes sans prendre un seul gramme sur la balance...