Magazine cuisine : Actualités
Naan au fromage – la recette inratable, sans temps de repos
Plus besoin d'attendre que la pâte lève pour mordre à pleines dents dans un cheese naan ! Il suffit de suivre à la lettre cette recette express sans temps de repos.
"15 minutes de préparation" – le poulet du dimanche facile de Philippe Etchebest
Un poulet rôti croustillant et bien tendre à cœur en un temps record : Philippe Etchebest nous souffle sa recette express, parfaite pour se régaler en famille.
"Des pizzas comme à Naples" - c'est l'adresse parisienne préférée des Italiens
Une petite pizzeria parisienne discrète dont les pizzas font parler d'elles jusqu'en Italie… Voici l'adresse que les Italiens se partagent lorsqu'ils viennent à Paris !
Ce n'est pas un hasard si le beurre est salé en Bretagne, ni une affaire de goût
Mais au fait, pourquoi le beurre salé est si répandu en Bretagne ? Si les Bretons le préfèrent au beurre doux, c'est d'abord lié à une spécificité historique ! Explications.
"Comment c'est possible de faire quelque chose d'aussi bon ?" : cette soupe a bluffé Cyril Lignac
Cette soupe parfumée et rassasiante a conquis le cœur (et les papilles) de Cyril Lignac et Stéphanie Le Quellec. Voici comment la faire facilement chez soi !
Bugnes inratables : le secret bien gardé des grands-mères lyonnaises
Pour faire des beignets de carnaval comme à Lyon, une passionnée de pâtisserie nous révèle le petit truc de sa mamie.
"Je mange ça quand je n'ai pas le temps" : c'est le plat fétiche d'une diététicienne - sain et rapide
Pas le temps (ni l'envie) de cuisiner ? Voici ce que prépare cette diététicienne pour manger équilibré sans se casser la tête…
"Le gâteau le plus facile du monde" - la recette à deux ingrédients qui dépanne toujours
Depuis qu'elle a découvert ce gâteau super moelleux sans beurre ni farine, cette internaute le prépare en boucle. C'est facile, économique et vraiment gourmand !
Comme un nuage : cette façon de cuire les œufs est tombée dans l'oubli et c'est bien dommage
Pourquoi cette manière de cuire les œufs est-elle passée aux oubliettes ? C'est si bluffant qu'on aurait aimé en entendre parler avant...
"Supérieur à certains desserts de pâtissiers" - ce produit Picard met tout le monde d'accord depuis plus de 25 ans
Ce dessert légendaire de la célèbre enseigne de surgelés fait fondre les cœurs depuis 1998. Retour sur la recette d'un succès.
Pour un fish and chips vraiment réussi, les Anglais ne jurent que par cet ingrédient
Voici comment les Anglais s'y prennent pour que leur fish and chips soit à la fois croustillant et moelleux.
Des beignets deux fois moins gras : la combine de Julie Andrieu pour une version allégée
"Une façon radicale d'alléger la teneur en matières grasses" - Julie Andrieu nous souffle son astuce pour des beignets de carnaval tout en légèreté !
C'est la formule magique pour réussir un gâteau au air fryer – "un résultat parfait à chaque fois"
Peur de confier un gâteau à votre air fryer ? Pas de panique, ce chef a trouvé la formule magique pour le réussir à chaque fois…
Cette soupe connue pour remonter le moral est préparée par toutes les grands-mères en Italie
Cette soupe est le remède des grands-mères italiennes contre les coups de mou. Quelques cuillerées et... c'est le bonheur assuré !
Poêle : ce test facile à réaliser en magasin permet de faire le meilleur choix
Avant d'acheter une poêle en boutique, on devrait tous faire ce petit test : cela évite les mauvaises surprises une fois à la maison !
Carbonade flamande : la recette "raccourcie" de Laurent Mariotte - 3 ingrédients suffisent
Réussir une carbonade flamande avec seulement 3 ingrédients ? Avec sa recette express, Laurent Mariotte a relevé le défi sans se fâcher avec nos voisins du plat pays !
Personne n'y pense, mais cette méthode pour préparer du pain perdu est la plus rapide
Ne perdez plus votre temps à faire du pain perdu à la poêle, une cheffe nous a soufflé une technique de cuisson beaucoup plus efficace.
C'est la meilleure viande à demander au boucher pour une blanquette vraiment réussie
Voici ce qu'un professionnel recommande pour une blanquette vraiment réussie. À la clef ? Une sauce onctueuse à souhait, ni trop grasse, ni trop liquide.