Magazine cuisine : Actualités
Oubliez le bouillon cube : pour donner plus de goût aux soupes, les grands-mères ont bien mieux
Cela donne du goût et c'est plein de bonnes choses ! Ni bouillon cube, ni arômes, on vous souffle l'ingrédient secret des grands-mères pour sublimer la soupe.
"Sympa et prix très raisonnables" - c'est la crêperie préférée de François-Régis Gaudry
Voici la crêperie où le critique gastronomique adore se rendre. À la carte, des galettes de sarrasin croustillantes et fondantes, à moins de 10 euros.
"Un morceau de bœuf bon marché" - Laurent Mariotte a le bon plan pour se régaler sans se ruiner
Un morceau tendre, savoureux et peu coûteux : l'animateur de Petits plats en équilibre nous a soufflé son conseil pour se faire plaisir sans y laisser son porte-monnaie.
Le véritable gratin dauphinois se prépare de cette manière - la recette originale venue de la Drôme
Avec ou sans crème ? Doit-on mettre du fromage ou non ? Une célèbre cheffe nous révèle la recette originale du gratin dauphinois qui a bercé son enfance.
C'est clairement la meilleure méthode pour réussir ses œufs pochés - un jaune coulant à tous les coups
Pour des œufs pochés absolument parfaits, ce passionné de cuisine a comparé toutes les méthodes. Voici celle qui remporte la première place.
Plus moelleux que le gâteau au yaourt, le gâteau éponge express
"La recette la plus simple" - depuis qu'elle a essayé ce gâteau éponge, cette internaute le prépare en boucle. C'est super facile et encore plus moelleux qu'un gâteau au yaourt !
Les crêpes sont bien meilleures quand on y ajoute l'ingrédient fétiche de nos grands-mères
Voici l'ingrédient que toutes les grands-mères mettent dans leurs crêpes. Il les rend encore plus moelleuses !
Cette manière très française de manger les sushis ruine la dégustation et choque les Japonais
Apparemment, on enfreint une règle essentielle lorsqu'on déguste les sushis : les experts disent que cela ruine à la fois le goût et la texture...
Les Savoyards le savent, c'est le meilleur pain à choisir pour une fondue réussie
Trop sec, trop dense… Si vous choisissez le mauvais pain, votre fondue peut tourner au fiasco ! Cet expert nous a soufflé la meilleure option et la pire de toutes pour faire trempette dans le fromage.
Un muffin à 100 calories : la recette gourmande sans sucre ni beurre
Accro aux muffins ? Avec cette recette sans sucre et sans beurre à seulement 100 calories, vous ne ferez plus jamais de halte au coffee shop d'à côté…
"Méfiez-vous" : c'est la chose à toujours vérifier quand on utilise des œufs en pâtisserie
Vous comptez pâtisser avec des œufs ? Vérifiez toujours ce détail avant de vous lancer si vous ne voulez pas tout faire rater…
Les plus pressés font toujours leurs crêpes de cette manière – ils gagnent un temps fou
Les gourmands pressés s'y prennent toujours ainsi pour faire des crêpes. Parce qu'ils attendent beaucoup moins longtemps pour se régaler…
Fini les grumeaux, la béchamel est toujours réussie quand on la prépare ainsi
Une sauce béchamel qui grumelle ? Si vous employez cet ustensile, vous la réussirez nettement mieux…
"C'est excellent" - cette nutritionniste essaye les roulés à la cannelle au air fryer et elle se régale
Un roulé à la cannelle moelleux à souhait en 15 minutes seulement ? C'est possible ! Une nutritionniste nous a soufflé sa recette blufflante au air fryer.
Ce gâteau hyper fondant est la meilleure façon de profiter des dernières clémentines de la saison
Pourquoi ne mettre que le jus ou le zeste des agrumes dans nos desserts ? Dans ce cake ultra moelleux, les clémentines entières passent à la casserole.
Les gratins ne sont jamais secs quand on connaît la bonne méthode de préparation
Bien gratiné sur le dessus, mais hyper moelleux et fondant à cœur… Pour réussir le gratin avec la texture parfaite, il y a un truc qui marche à tous les coups !
"C'est la soupe du moment !" - Julie Andrieu a une recette de soupe saine et rassasiante à préparer en hiver
Saine, réconfortante et rassasiante, l'animatrice des carnets de Julie nous fait voyager en Inde avec une soupe épicée qui réchauffe le corps et le cœur !
"Ma belle-mère veut la recette" – ce cheesecake est aussi bon qu'à New-York
Envie d'impressionner belle-maman pour le goûter ? Ce cheesecake à la new-yorkaise va la laisser bouche bée…