Magazine cuisine : Actualités
"Poubelle direct" – si votre œuf présente cet aspect-là, jetez-le immédiatement
Comment savoir si un œuf est périmé ? Selon cette cuisinière, voici le signe qui doit tout de suite vous alerter. Non, ce n'est pas la technique du plongeon dans l'eau.
Aucun alcool vendu – pourquoi les boissons alcoolisées sont exclues des JO 2024 ?
Ne cherchez pas, vous ne trouverez pas d'alcool dans les buvettes des sites de compétitions des JO 2024. Voici pourquoi l'organisation des Jeux de Paris nous met au régime sec.
Café glacé maison : c'est cette étape qui le rend vraiment meilleur, selon les baristas
Votre café est plus dilué que glacé ? C'est sûrement parce que vous sautez cette étape essentielle… Tous les baristas le disent, cela fait vraiment la différence !
Vous avez coincé le bouchon dans votre bouteille de vin ? L'astuce méconnue pour le récupérer rapidement
Vous avez fait tomber le bouchon dans votre bouteille de vin ? Pas de panique, on vous explique comment procéder quand vous avez poussé le bouchon… un peu trop loin.
Pour donner plus de goût à la ratatouille, ce chef provençal a son petit secret bien à lui
Concentrer les saveurs de la ratatouille, c'est tout un art. Demandez conseil à ce chef étoilé, il vous soufflera comment faire…
Pas d'économe ? Voici comment éplucher vos pommes de terre rapidement et sans effort
Cette technique express pour peler les pommes de terre va vous faciliter la tache !
Pesto alla genovese "Bien meilleur que celui qu'on achète tout prêt !" - la recette rapide à préparer
Et si vous apportiez un peu d'Italie dans votre cuisine ? Préparez un pesto au basilic traditionnel, une recette simple et bien plus savoureuse que la version de supermarché !
Haricots verts : si vous ne voulez pas qu'ils soient filandreux, choisissez ceux-là
Vous redoutez les haricots verts filandreux ? On vous comprend. Voici comment choisir uniquement les haricots verts tendres et sans fil. Vous ne vous ferez plus avoir !
Poisson : la technique de cuisson sans prise de tête qui va vous simplifier la vie cet été
Une cuisson parfaite à tous les coups ! Laurent Mariotte nous glisse sa technique inratable pour cuire le poisson. Le petit plus ? Il sera hyper parfumé !
Un saucisson tranché en 10 secondes, sans effort – l'astuce de découpe qui va révolutionner vos apéros
Oubliez la planche de découpe, il y a beaucoup plus efficace pour trancher le saucisson. Avec cette astuce, vous n'aurez aucun effort à faire et il sera tranché en quelques secondes.
Tortilla traditionnelle : le secret des grands-mères espagnoles pour la réussir à tous les coups
Les Espagnols le savent bien, pour réussir une bonne tortilla, il faut passer par cette étape. On vous glisse le secret de l'authentique tortilla espagnole. Ça n'a rien à voir avec notre tortilla de tous les jours !
Il ne faut jamais faire ça avec le melon – cette erreur fréquente peut gâcher tout le contenu de votre frigo
Ce mauvais réflexe vous porte préjudice ! En effet, en conservant votre melon de cette façon, vous risquez de contaminer toutes vos courses…
Restaurant : voici l'indice le plus évident pour repérer un piège à touristes
Les chefs sont unanimes, c'est LE marqueur principal pour démasquer un restaurant attrape-touristes. Voici comment éviter de tomber dans le piège pendant les vacances !
Mozza sticks maison – la recette super facile de Norbert Tarayre parfaite pour l'apéro
Oubliez les bâtonnets de mozzarella surgelés, on a beaucoup mieux à vous proposer ! Le chef Norbert Tarayre vous explique comment les préparer maison en quelques étapes très simples.
Salade piémontaise : "Avant j'allais chez le traiteur, maintenant je la fais moi-même !" - la recette traditionnelle facile à préparer
Et si on préparait une piémontaise pour changer de la salade de riz ? En suivant cette recette chouchou des internautes, vous obtiendrez un plat digne d'un buffet de traiteur !
Pas de presse-agrumes ? Voici comment vider un citron de son jus en 10 secondes sans effort
Plus besoin de vous presser le citron ! Avec cette technique, votre viderez le jus de votre petit agrume en moins de 10 secondes (et sans aucun effort).
C'est de cette façon qu'il faudrait ranger ses œufs – c'est bien plus sûr
Pour garder vos œufs frais plus longtemps, rangez-les toujours ainsi dans leur boîte. Vous éviterez les risques inutiles.
"C'est rafraîchissant et ça change !" – cette alternative à la citronnade va vous rafraîchir tout l'été
On a déniché une alternative encore plus désaltérante à la citronnade ! Non seulement c'est un pur délice, mais c'est encore plus facile à faire : vous n'aurez même pas besoin de presser de citrons.