Magazine cuisine : Actualités
"Comme celles de La Laitière" : ces petits pots de crème sont très faciles à faire (et tellement meilleurs)
Vous fondez pour les petits pots de crème à la vanille de La Laitière ? Préparez-les maison, c'est simplissime, et autrement bon...
"Je n'y aurais jamais pensé !" - un internaute a testé cette astuce et sa quiche maison n'a jamais été aussi bonne
Vous allez révolutionner vos quiches maison ! Avec l'ingrédient secret de ce chef, votre pâte à tarte sera encore plus savoureuse et deux fois plus croustillante.
Gnocchis de courgette : c'est le meilleur moyen pour faire manger des légumes à vos enfants
Grâce à cette recette toute simple, vos bambins vont adorer les légumes verts ! On parie que même les grands en redemanderont...
"Une collation saine et gourmande" - le cookie géant de cette nutritionniste a vraiment tout bon
"Je te rassure, il est allégé" - Avec le maxi cookie de cette experte nutrition, on se fait plaisir sans culpabiliser. C'est sain et c'est vraiment gourmand !
Figues, poires, dattes : le chutney de Cyril Lignac à essayer absolument cet automne
Cyril Lignac nous a soufflé la recette de son irrésistible chutney aux fruits d'automne. Pour accompagner une viande ou du fromage, c'est le condiment parfait ! Découvrez sa recette facile.
La règle de trois : c'est l'astuce toute simple pour réussir le flan parfait
"C'est ça le secret !" - le chef d'un palace parisien nous a soufflé la règle de base pour réussir le flan parfait. C'est tout bête, mais ça change tout !
La meilleure technique pour réussir des pommes de terre grenaille au Airfryer – croustillantes et fondantes
Des pommes de terre grenaille incroyablement fondantes à cœur avec une peau qui croustille, c'est possible au Airfryer ? Uniquement quand on connaît "la" bonne technique…
C'est la boisson automnale par excellence - elle vous fera voyager sans quitter votre canapé
La récente reprise du travail vous déprime déjà un peu, et le ciel gris n'arrange rien ? Alors sortez votre plaid le plus doux et votre mug préféré : on a exactement la boisson chaude qu'il vous faut !
Température du vin : le bon conseil d'un sommelier pour ne plus jamais se tromper - pas besoin de thermomètre
Trop froid ou trop chaud, vous ne savez jamais à quelle température servir le vin ? Avec le conseil de ce sommelier, vous n'aurez plus peur de faire fausse route, et ce, quel que soit le vin !
Moelleux aux pommes inratable : la recette de Laurent Mariotte a un petit truc en plus
"Moelleux et généreux" – Laurent Mariotte nous a soufflé son idée maligne pour pimper l'incontournable moelleux aux pommes. C'est hyper fondant… mais ça croustille aussi !
"Une brioche moelleuse comme un nuage et sans matière grasse" : une experte en nutrition partage sa bonne recette
Aussi moelleuse qu'un nuage sans un gramme de beurre ? La brioche de cette diététicienne n'a rien à envier à celle du boulanger (surtout quand on veut bruncher léger).
"Entrée-plat-dessert à 13,50 euros" - ce bistrot caché est l'un des restaurants les moins chers de Paris
Dans ce quartier prestigieux, se cache l'un des restaurants les plus abordables de la capitale. Un menu copieux à prix imbattable servi dans un cadre historique magnifique… C'est LE bon plan à connaître !
Pour une tarte légère et bien croustillante, oubliez la pâte brisée - essayez plutôt ceci
Une tarte aux légumes légère, sans pâte brisée et croustillante : c'est possible ? Oui oui ! On parie même que sa texture va vous faire complètement craquer...
Une sauce légère qui a du goût : pour accompagner le poulet, Philippe Etchebest a la bonne recette
Avec une escalope de dinde, un blanc de poulet ou un poulet rôti, cette sauce fait des merveilles… Découvrez la recette facile de Philippe Etchebest pour sublimer toutes vos viandes blanches !
"Ça signifie que c'est pourri" - cet expert déconseille vivement d'acheter son poisson ici
Odeur nauséabonde, chair en décomposition… la fraîcheur de ce poisson laisse vraiment à désirer. Pourtant, il vient d'un endroit supposé sûr et que nous fréquentons tous.
Boulettes de viande : oubliez le pain, pour les rendre moelleuses, ce chef italien a trouvé la botte secrète
Vos boulettes manquent de moelleux ? Laissez tomber l'astuce du pain imbibé dans du lait, ce chef italien a trouvé une combine plus efficace. Et c'est beaucoup plus équilibré !
Banana bread : le truc à connaître pour une texture vraiment réussie – c'est deux fois plus gourmand
Ce petit secret va révolutionner votre cake à la banane : on vous glisse l'ingrédient à ajouter pour une texture crousti-moelleuse inoubliable. Vous ne pourrez plus vous en passer !
Mettez ceci dans votre poêle, votre œuf au plat ne collera pas – mieux que l'huile
Votre œuf au plat finit toujours ventousé à la poêle ? Laissez votre bouteille d'huile au placard et utilisez plutôt ceci : ça va vous changer la vie.