Magazine cuisine : Actualités
Cet ustensile inspiré des cocottes d'une célèbre marque est bradé pour les soldes - il coûte à peine plus de 20€
La cocotte ou le faitout en fonte est un incontournable, généralement coûteux, pour bien équiper sa cuisine. À l'occasion des soldes d'hiver, on a déniché une pépite pour faire mijoter vos plats... à prix doux !
Vous avez entamé une pomme ? Voici une astuce efficace pour éviter qu'elle noircisse
Une fois coupées, l'oxydation des pommes est inévitable… Sauf si on connaît la bonne méthode de conservation ! Voici comment retarder l'oxydation des pommes jusqu'à 12 h après leur découpe.
"Bien meilleure que les autres" - Cette brioche des rois est élue reine de l'année par 60 Millions de Consommateurs
Prix, ingrédients, saveurs... Pour l'Épiphanie, 60 Millions de Consommateurs a passé au crible les brioches d'origine provençale vendues en grande surface. Pasquier, Picard, La Fournée Dorée, Franprix... Quel produit a été couronné de succès par les experts ?
Une tartiflette pour se réchauffer ? Voici le secret de cuisson pour des pommes de terre fondantes et du reblochon croustillant
Découvrez la technique pour concocter une tartiflette inoubliable. À la clé ? Des pommes de terre fondantes, un goût savoureux et un gratiné croustillant.
Selon les scientifiques, une goutte de cet ingrédient améliore considérablement le goût du café
C'est désormais prouvé scientifiquement : une seule goutte de cet ingrédient suffit pour relever le goût et l'intensité de votre café. On vous explique.
Ce petit geste à connaître pour découper un poulet rôti sans en perdre une miette
Norbert Tarayre vous dévoile sa technique pour découper un poulet rôti facilement, rapidement et surtout, sans gaspillage.
Ces 3 compotes obtiennent la note imbattable de 100/100 sur Yuka - leur composition est parfaite
Du mal à faire un choix au rayon compotes de fruits ? Voici les 3 références ayant obtenu l'excellente note de 100/100 sur Yuka. À déguster les yeux fermés !
Un reste de saumon fumé au frigo ? Voici ce qu'il faut absolument vérifier pour savoir s'il est encore bon
Le saumon fumé est l'invité incontournable des tables de fête. Vous en aviez trop et l'avez rangé au frais. Comment bien le conserver et savoir s'il est encore comestible ? On vous dit tout.
Pour une cuisson parfaite des œufs à la coque, voici le petit truc à faire - le blanc sera bien cuit et le jaune restera coulant
Grâce à cette astuce, dites adieu aux œufs qui se cassent dans l'eau bouillante et terminent en œufs durs. Voici comment réussir la cuisson œufs à la coque à tous les coups !
Vous préparez de la purée ? Arrêtez d'éplucher vos pommes de terre - cette astuce va vous faciliter la vie
Pour réaliser une purée sans prise de tête, pas besoin d'éplucher vos pommes de terre ! Il existe une technique beaucoup plus simple qui vous fera gagner un temps précieux.
La bonne méthode pour réchauffer la purée au micro-ondes sans qu'elle explose ni qu'elle dessèche
Réchauffer de la purée au micro-ondes sans la faire exploser ? Oui, c'est possible, à condition de s'y prendre de la bonne manière ! Voici l'astuce pour réchauffer la purée au micro-ondes sans qu'elle explose.
Votre viande hachée rend de l'eau à la cuisson ? Voici l'astuce pour éviter cela
Voici ce que vous devriez toujours faire avant de cuire votre viande hachée. En ajoutant un soupçon de cet ingrédient du quotidien, vous éviterez que votre viande ne relâche trop d'eau à la cuisson.
Dry January : notre sélection de boissons sans alcool à goûter en janvier
Le Dry January, vous connaissez ? Le challenge du mois sans alcool revient en janvier. Si vous avez envie de relever le défi après le réveillon du Nouvel An, voici des idées à goûter pour continuer vos dégustations, le tout, sans alcool !
L'ingrédient secret pour un bacon ultra croustillant - c'est un incontournable du placard
Vous rêvez de tranches de bacon ultra-croustillantes pour accompagner vos œufs brouillés ? C'est facile, il suffit d'une seule pincée de cet ingrédient.
Voici où vous devriez conserver votre pain pour éviter qu'il sèche
Il suffit parfois que l'air soit sec pour que votre pain durcisse en à peine quelques heures ! Pour éviter que votre pain sèche si rapidement, vous devriez toujours le ranger ici.
5 conseils de Chef pour réussir votre volaille farcie - c'est plus simple qu'il n'y paraît
Farcir sa volaille soi-même pour Noël, ce n'est pas mission impossible ! Apprenez à préparer une volaille farcie comme un chef avec les conseils de Norbert Tarayre.
Voici la quantité exacte de sauce dont vous aurez besoin pour votre repas de Noël - le calcul est très simple
Difficile d'imaginer une table de Noël sans sauce. Pour éviter le gâchis, un calcul très simple permet d'anticiper la quantité nécessaire à prévoir pour vos convives. Une formule exacte garantissant un Noël anti-gaspi.
La règle des 2 heures pour la dinde, le bon conseil à retenir pour les fêtes
Connaissez-vous la règle des 2 heures pour la dinde ? Pour profiter des restes de dinde de Noël pendant les vacances, il est bon de rappeler cette règle toute simple.