Magazine cuisine : Actualités
Gardez votre boîte d'œufs vide, elle va vous servir au frigo - voici comment
Si tous vos œufs ont fini en omelette, n'envoyez pas leur boîte à la casse. Laissez-la au frigo, vous lui trouverez une fonction étonnante…
Les meilleurs yaourts à la vanille du commerce se reconnaissent à ce petit détail – ouvrez l'œil
Pour débusquer un vrai bon yaourt à la vanille au rayon frais, il faut deux qualités essentielles : être patient et avoir une bonne vue. Vous comprendrez vite pourquoi…
La meilleure recette de taboulé : "Je ne connaissais pas cette astuce toute simple, on obtient la texture parfaite"
Votre taboulé finit toujours par être un peu pâteux ? Le jus des tomates et l'eau des concombres inondent votre plat ? Un simple geste de grand-mère, assez peu connu, peut pourtant tout changer...
"Attention, cela ne veut pas dire que le poisson est frais !" - cet indice nous trompe tous à la poissonnerie
On croit souvent que ces poissons sont plus frais que les autres… C'est faux ! Selon ce poissonnier, cette idée reçue nous induit en erreur. Voici le vrai indice qui renseigne sur la fraîcheur du poisson.
Norbert Tarayre vous emmène à New-York avec un burger un peu spécial – c'est meilleur et plus pratique à manger
Manger un burger sans s'en mettre partout ? C'est possible, avec cette variante très populaire à New-York proposée par Norbert Tarayre. Attention, une fois que vous aurez essayé, vous ne ferez plus autrement !
Cette salade de chou comme au restaurant japonais est facile à faire – pas besoin d'aller dans une épicerie asiatique
Pour imiter la salade de chou du restaurant japonais, pas besoin de démultiplier les condiments exotiques. La preuve avec cette recette bluffante qui n'épuise que les fonds de placard.
Pour éviter que les pâtes collent, il suffit d'ajouter une cuillerée de cet ingrédient du placard - l'huile est inutile
Marre des pâtes qui collent à la cuisson ? Oubliez l'huile, misez plutôt sur cet ingrédient qui change tout.
Selon l'UFC-Que Choisir, cet indice permet de reconnaître une bonne baguette facilement
Comment reconnaitre une bonne baguette ? Selon l'association de consommateurs, ce signe-là ne trompe pas. Voici le petit test facile pour ne plus se faire rouler dans la farine !
Un steak haché surgelé aussi bon que celui du boucher ? La technique de cuisson qui change tout
Pour que votre steak haché surgelé rivalise avec celui du boucher (ou presque), il suffit de suivre cette astuce au moment de le passer sur le gril…
La petite chose à vérifier pour choisir les fraises les plus fraîches au supermarché
Pour vérifier la fraîcheur des fraises, il suffit d'effectuer ce petit geste ! Découvrez la technique maligne pour repérer les fraises les plus fraîches en un seul coup d'œil au supermarché.
Gâteau nuage au citron – le dessert facile et ultra-léger dont vous ne pourrez plus vous passer
Ce gâteau aussi aérien et moelleux qu'un nuage est tout simplement irrésistible. Bonne nouvelle : c'est aussi délicieux que simple à préparer. On vous glisse la recette facile juste ici !
Restaurant : une carafe d'eau du robinet facturée 5 euros ? La précaution à prendre pour ne pas se faire avoir
5 euros : c'est ce que vous risquez de débourser si vous commandez au serveur une carafe d'eau. Sauf si vous êtes vigilant.
Jus de fruits : cette mention sur l'étiquette est particulièrement trompeuse
Vous préférez cette brique de jus de fruits à celle de la marque concurrente ? Ce détail a peut-être influencé votre choix… et pourtant, il est interdit par la loi.
Plus facile, plus rapide et aussi bon que le pain perdu traditionnel – la méthode chinoise à essayer d'urgence
Voici la technique la plus rapide (et sûrement la plus économique) pour se régaler au brunch. C'est plus facile que le pain perdu et c'est aussi bon ! Mais pourquoi on n'a pas essayé plus tôt ?
Le petit truc de Cyril Lignac pour donner plus de goût à une quiche – ça fait toute la différence
Vos quiches manquent de goût ? Vous tombez à pic : le chef Cyril Lignac a dévoilé son ingrédient secret pour rendre n'importe quelle quiche complètement irrésistible. Quelques gouttes suffisent pour changer la donne !
Vin rouge : vous vous êtes taché à table ? Oubliez le sel, faites plutôt ceci
Vous avez renversé un verre de vin rouge sur votre nouvelle chemise ou sur votre belle nappe blanche ? Laissez le gros sel de côté, il ne vous sera d'aucun secours. On vous glisse le vrai bon réflexe à adopter de toute urgence !
Le truc à connaître pour transformer un vinaigre balsamique bon marché en produit de luxe – c'est bluffant
Ce tour de passe-passe a réussi à tromper des experts lors d'une dégustation à l'aveugle ! Découvrez comment faire passer votre vinaigre balsamique au niveau supérieur.
Le rougail saucisses de Philippe Etchebest, sa recette facile pour voyager sur l'île de la Réunion
Le chef Philippe Etchebest fait voyager vos papilles avec un plat réunionnais incontournable : le fameux rougail saucisses. C'est la recette parfaite pour accompagner les soirées fraîches cet été !