Magazine cuisine : tous les articles avec Journal des Femmes

A la découverte des thés verts

Cette deuxième grande famille de thés représente un petit tiers de la production mondiale. On les cultive principalement en Chine, au Japon, au Vietnam et en Corée. Sur les 15 millions de tonnes de thé consommé en France, plus de la moitié sont des thés verts, originaires de Chine, pour la plupart. Quelles sont leurs caractéristiques ? Leur mode de transformation ? Comment expliquer un tel engouement ? Mes réponses ci-dessous.

Thé

Tour de France des Spots Gourmands - Toulouse

Restaurant Le Chai Saint-Sauveur à Toulouse : "Un menu pointu et complet (...) Jean-Christophe Lassalle avec son respect de la bonne chaire est le chef à suivre (...) Allez-y avant de faire la queue !"

Les Top Chef Jean et Norbert de nouveau réunis à la télé

Jean Imbert, gagnant de Top Chef 2012 et son ami demi-finaliste Norbert Tarayre, animeront prochainement une émission sur 6Ter, la nouvelle chaîne TNT du groupe M6.

Un week-end aux fourneaux

Ce week-end, c'est décidé, vous enfilez votre tablier, passez derrière les fourneaux et prenez enfin le temps de cuisiner ! Du brunch au dessert, sans oublier l'apéritif et le goûter, nous avons vous sélectionné des recettes qui régaleront toute la tablée.

Apéritifs & buffet

Les secrets de la fabrication du Petit ourson guimauve Cémoi

Depuis 1962, plus de 43 000 tonnes de Petits Oursons sont sorties de la chocolaterie Bouquet d'Or de Cémoi.

A la découverte des thés noirs

Cette grande famille représente prés de 60% de la consommation mondiale. Elle comprend à la fois des thés en feuilles et des thés qui ont subi un déchiquetage pour être mis en sachets. D'où sont-ils issus ? Comment sont-ils fabriqués ? Lesquels privilégier ? Je vous dis tout dans cette chronoque dédiée aux thés noirs.

Thé

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