Salade d'épinards

Légère, colorée et vitaminée, la salade d’épinards présente bien des atouts ! Une fois rincées et séchées, les jeunes pousses se prêtent à toutes les fantaisies : simplement relevées d’une vinaigrette à l’huile de noix, mélangées à des lamelles d’avocat, des tomates cerises et des cubes de feta, ou associées à des champignons de Paris et du jambon cru, elles font des salades à la fois fraîches et très savoureuses.