Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons

La lotte est un poisson dépourvu d'arêtes. Sa préparation est donc très simple. Ici, elle est juste coupée en dés et mijotée avec du lait de coco, des poivrons et de la pâte de curry. Le tout est prêt en moins de 30 minutes. Pas mal, non ?