"Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons"

Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons

10 mn
Facile
120 kcal

Plongez dans les saveurs exotiques avec ce curry de lotte au lait de coco et aux poivrons. Ce plat aux accents asiatiques marie subtilement la douceur du lait de coco à la chair délicate de la lotte, relevée par les notes épicées du curry et la fraîcheur croquante des poivrons. Facile à préparer, cette recette colorée vous transportera instantanément vers des contrées lointaines.   Lire la suite

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Ingrédients

4 personnes
  • Lotte

    Lotte 800 g

  • Poivron jaune

    Poivron jaune 1 unité

  • Poivron rouge

    Poivron rouge 1 unité

  • Oignon

    Oignon 1 unité

  • Lait de coco

    Lait de coco 20 cl

  • Pâte de curry (ou curry en poudre)

    Pâte de curry (ou curry en poudre) 1 c à s

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

Préparation

Temps total 25 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 15 mn
  1.  
    Coupez les poivrons en petits cubes et émincez l’oignon. Faites revenir le tout dans l’huile. Lorsque tout est coloré, ajoutez la pâte de curry, la lotte coupée en morceaux et le lait de coco. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
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Vos avis

( 
  basé sur 247 avis)
Signaler yolande58 - 10 mai 2016
Excellent

Bonjour, j'ai suivi les conseils de marie-christine_c78, lotte plongée dans court bouillon et rajoutée à la préparation terminée, j'ai aussi ajouté 3 c à s au lait de coco . Mon accompagnement : cubes d'aubergines grillés et aillés. C'était très bon. Merci à Géraldine pour la recette et à Marie Christine pour le conseil.

Désolée j'ai oublié de mentionner 3 c à s de quoi??? de court bouillon.

Signaler marie-christine_c78 - 23 septembre 2015
Excellent

Nous venons de terminer le repas et sincèrement c'était excellent ; nous n'avons pas laisser une goutte de sauce dans la poêle. Seule variante : j'ai fait un court bouillon avec un mélange d'épices pour poisson. A ébullition, j'ai éteint la flamme et plongé ma lotte. Je ne l'ai rajoutée qu'une fois la préparation faite. Merci pour cette recette ; je l'ai referais volontiers avec d'autres sortes de poisson et pourquoi pas avec des crustacés.

Signaler Malorie - 27 août 2013
Très bien

e
Délicieux j'ai fais ça a mes amies et elles ont adorés j ai mis du curry thaii et c'etais tres pimentés mais super bon j avais pas de lotte j en ai fais avec du cabillaud c'etais top ! SUPER RECETTE

Signaler jocelyne-c31 - 11 mai 2013
Excellent

TRES BON
Cette recette est aussi bonne avec un filet de lingue épais (moins couteux que la lotte) coupé en gros tronçons. On peut ainsi réaliser cette recette vraiment facile et rapide plus souvent en famille.
Ma suggestion : J'ai utilisé des lamelles de poivrons surgelées, ce qui diminue encore le temps de préparation. Merci d'avoir partagé.

Signaler Stéphanie - 8 mai 2013
Excellent

Excellent !!
Je l'ai fait pour un repas en amoureux. Mon mari a adoré. C'est un plat très simple et rapide, que même une personne ne sachant pas cuisiner peut faire.

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