Pavé de turbot cuit au beurre salé et salicornes

Les salicornes sont de petites plantes que l'on trouve sur les côtes françaises. Si vous n'avez pas la chance d'habiter en bord de mer, remplacez-les par de fines lamelles d'asperges vertes (achetées surgelées). Ces légumes se marient également très bien avec le turbot, dont la saveur est rehaussée par la présence du beurre salé.