Cuisiner : Actualités
Un reste de saumon fumé au frigo ? Voici ce qu'il faut absolument vérifier pour savoir s'il est encore bon
Le saumon fumé est l'invité incontournable des tables de fête. Vous en aviez trop et l'avez rangé au frais. Comment bien le conserver et savoir s'il est encore comestible ? On vous dit tout.
Pour une cuisson parfaite des œufs à la coque, voici le petit truc à faire - le blanc sera bien cuit et le jaune restera coulant
Grâce à cette astuce, dites adieu aux œufs qui se cassent dans l'eau bouillante et terminent en œufs durs. Voici comment réussir la cuisson œufs à la coque à tous les coups !
Vous préparez de la purée ? Arrêtez d'éplucher vos pommes de terre - cette astuce va vous faciliter la vie
Pour réaliser une purée sans prise de tête, pas besoin d'éplucher vos pommes de terre ! Il existe une technique beaucoup plus simple qui vous fera gagner un temps précieux.
Galette des rois soleil à la noisette : la recette originale de Cyril Lignac pour l'Épiphanie
Cette année, pour revisiter la traditionnelle galette des rois à la frangipane, le Chef Lignac vous souffle LA bonne idée. Il ajoute de la pâte de noisette pour donner un petit goût de reviens-y à cette recette originale !
La bonne méthode pour réchauffer la purée au micro-ondes sans qu'elle explose ni qu'elle dessèche
Réchauffer de la purée au micro-ondes sans la faire exploser ? Oui, c'est possible, à condition de s'y prendre de la bonne manière ! Voici l'astuce pour réchauffer la purée au micro-ondes sans qu'elle explose.
Votre viande hachée rend de l'eau à la cuisson ? Voici l'astuce pour éviter cela
Voici ce que vous devriez toujours faire avant de cuire votre viande hachée. En ajoutant un soupçon de cet ingrédient du quotidien, vous éviterez que votre viande ne relâche trop d'eau à la cuisson.
Nougat glacé maison sans sorbetière - la recette de ce Chef vous fera fondre de plaisir
Le croquant des fruits secs caramélisés et la fraîcheur de la crème glacée, voilà un dessert givré qui risque de vous faire fondre… Découvrez la recette du nougat glacé du chef Simon Auscher !
Ce Chef revisite la frangipane de la galette des rois avec un ingrédient original (et très gourmand)
Pour revisiter la galette des rois traditionnelle à la frangipane, ce chef troque la poudre d'amandes contre un autre oléagineux… Découvrez sa recette gourmande et originale !
Le soufflé à l'orange facile de Philippe Etchebest, le dessert pour époustoufler vos convives !
Philippe Etchebest revisite l'incontournable soufflé au Grand Marnier : une variante sans alcool rafraîchissante, idéale pour finir un repas de fête en beauté et tout en légèreté !