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Dos de Skrei poêlé aux lentilles
Dos de cabillaud, émulsion au citron
Dos de cabillaud, échalottes et moutarde au citron
Dos de cabillaud sur paillasson de petits légumes
Dos de cabillaud mousseline de carottes et gomasio
Dos de cabillaud mariné aux agrumes et au miel, purée épicée de patates douces, perles de mandarine
Dos de Cabillaud grillé à la piperade et spaghetti de courgettes
Dos de cabillaud façon salade Caesar
Dos de cabillaud et son risotto de topinambours à l'orange
Dos de cabillaud et fondue de poireaux au colombo
Dos de cabillaud en papillote de courgette à la concassée de tomates cerises et aux olives
Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie
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