Cuisiner : Diaporama
Février 2016
Israël : le meilleur de la street food
Quand une petite faim se fait sentir en Israël, la cuisine de rue suffit à la combler. Falafels, houmous, feuilles de vignes farcies, brioches... Découvrez l'incroyable richesse de la street food.
The Eucalyptus : escale gourmande à Jérusalem
Situé à deux pas de la porte de Jaffa à Jérusalem, The Eucalyptus séduit les jeunes israéliens en quête de nouvelles saveurs. Aux fourneaux, Moshe Basson propose une cuisine alliant modernité et tradition. Nous avons eu la chance de tester l'adresse.
Cow on The Roof : Shalom Kadosh accueille Thierry Drapeau
A l'occasion du festival So French So Food, nous avons assisté à la rencontre gastronomique entre les chefs Thierry Drapeau et Shalom Kadosh, le Bocuse casher. Récit d'un repas haut en couleurs et saveurs.
Norbert Tarayre à coeur ouvert
Un franc parler devenu légendaire, un show culinaire en tournée dans toute la France, deux établissements et un autre sur le feu : Norbert Tarayre est devenu incontournable dans le paysage médiatique de la gastronomie.
Comptoir des Producteurs : un food truck pour les grandes tables parisiennes
Nouveau service d'approvisionnement en fruits et légumes, ce camion qui fleure les bons produits sillonne la capitale à la rencontre des grands chefs. Nous l'avons accompagné le temps d'une tournée matinale.
Docteur Shakshuka, le roi de la chakchouka
Dans la vieille ville de Jaffa en Israël, le restaurant Docteur Shakshuka est une institution. Spécialisé dans la chakchouka, qui donne son nom à l'établissement, il propose également couscous, ragoûts et brochettes. Nous l'avons testé. Récit en images.
Uri Buri, un chef tourné vers la mer
A la fois chef, artisan glacier et directeur d'hôtel, Uri Buri brille à Saint-Jean d'Acre en Israël par sa sagesse et son goût des produits de la mer. Nous l'avons rencontré et testé sa cuisine. Récit en images.
Nespresso : de la bonne graine de café
Pour ses deux nouveaux grands crus 2016, Nespresso est allée chercher ses grains auprès d'une communauté de producteurs installés sur les bords du Lac Kivu au Rwanda et sur les terres du Chiapas au Mexique. Récit en images.
Cocktail "Maille Fair lady" : la recette
Apprenez comment réaliser ce cocktail sans alcool mais très relevé grâce à du condiment balsamique.
Cocktail "Maille Fleur de Lys" : la recette
Apprenez comment réaliser cette variante surprenante du "Army and Navy" avec de la moutarde.
Taste of Paris 2016 : la tournée des chefs express
Du 11 au 14 février 2016, la nef du Grand Palais a accueilli 17 chefs parisiens pour présenter leur cuisine en mini portions. L'occasion de goûter à quelques-unes des tables les plus en vue du moment. Retour sur les temps forts de l'événement en images.