Produits d'avril

Les oiseaux chantent, les premiers bourgeons apparaissent... C'est le printemps ! Sur les étals des primeurs aussi, ça sent bon le renouveau. Tour d'horizon des produits de saison, fruits, légumes, poissons ou encre fromages, à consommer sans modération.

Produits d'avril
© Svetlana Kolpakova - 123RF

En avril, on ne se découvre pas d'un fil... Et on cuisine à nouveau des produits frais avec des légumes légers et croquants, et on commence à voir arriver les premiers fruits annonciateurs des beaux jours...

Poissons du mois d'avril

C'est leur meilleur mois : Bar, Cabillaud, Carpe, Daurade, Homard, Lieu, Limande, Lotte, Raie

En primeur : Anguille, Perche, Sandre, Sole, Truite, Turbot

Fruits d'avril

C'est leur meilleur mois : Fruit de la passion, Kiwi, Pomelo, Rhubarbe

En primeur : Ananas, Combava, Fraise

Légumes d'avril

C'est leur meilleur mois : Asperge, Cresson, Fève, Morille, Radis

En primeur : Aubergine, Betterave, Carotte, Épinard, Laitue

Viandes d'avril

C'est leur meilleur mois : Agneau, Chevreau, Veau

En primeur : Bœuf, Porc, Sanglier

Volailles d'avril

Encore possible : Chapon

Fromages d'avril

C'est leur meilleur mois : Brie, Cabécou, Camembert, Cancoillotte, Chavignol, Coulommiers, Feta, Gorgonzola, Mimolette, Morbier, Mozzarella, Parmesan, Rocamadour, Roquefort, Vacherin, Valençay

Produits d'avril
Produits d'avril

En avril, on ne se découvre pas d'un fil... Et on cuisine à nouveau des produits frais avec des légumes légers et croquants, et on commence à voir arriver les premiers fruits annonciateurs des beaux jours... Poissons du mois d'avril...

4 saisons de produits