Les recettes de Nathalie de Masterchef 1. Préparer la sauce

préparer la sauce.
Préparer la sauce. © Maxime Duhamel

Mettez la sauce soja, le mirin, le sucre et le sel à chauffer dans une casserole jusqu'à la fonte complète du sucre. Laissez refroidir.

Cassez vos œufs dans un bol et battez-les avec un fouet.

Ajoutez au mélange soja/mirin/sucre/sel refroidi.

verser la sauce dans les oeufs.
Verser la sauce dans les oeufs. © Maxime Duhamel


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