Les recettes de Nathalie de Masterchef 1. Préparer la sauce
Mettez la sauce soja, le mirin, le sucre et le sel à chauffer dans une casserole jusqu'à la fonte complète du sucre. Laissez refroidir.
Cassez vos œufs dans un bol et battez-les avec un fouet.
Ajoutez au mélange soja/mirin/sucre/sel refroidi.