Les recettes de Nathalie de Masterchef 2. Former des crêpes d'oeufs

Huilez légèrement une poêle. Vous pouvez utilise un petit bout de papier absorbant pour huiler uniformément et absorber l'excédent.

Chauffez à température moyenne.

Déposez une fine couche d'œuf dans la poêle, comme si c'était une crêpe (mai attention, gardez un peu d'œuf pour plus tard !).

Quand elle prend et qu'elle est encore légèrement baveuse dessus, vous pouvez commencer à la rouler (cela va aider à "coller" votre roulé).

Roulez en partant d'un côté. Vous pouvez vous aidez de vosdoigts ou d'une spatule (moi j'utilise même des baguettes !).