Saint-Jacques en marinade de passion pour la Saint-Valentin Assaisonnement des légumes

 Assaisonnez les légumes avec les graines de sésames grillées, l'huile de sésame, la sauce soja et l'huile de noisette. Mélangez, puis donnez un tour de moulin, terminez par une pincée de sel.

 Ciselez la coriandre sans l'écraser. Ne la hachez pas trop finement, son essence serait désagréable au palais. Ajoutez-la aux légumes, mélangez. Réservez.

 Astuces du chef : utilisez un moulin à poivre afin d'avoir un poivre moulu à la minute et donc plus parfumé. Ne salez pas trop (la sauce soja l'est déjà assez)