Jalousie, un vilain défaut ?

Quelle est l'origine de son nom ? Le nom de ces pâtisseries craquantes n'est pas dû à une crise conjugale. Les ouvertures sur le dessus de la pâte ressembleraient fortement aux volets orientables qui permettent d'observer sans être vu. Leur nom ? Des jalousies !
Voir aussi : notre recette de jalousie