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Tapioca : origine, perle du Japon, au lait, salé
Un temps tombé en désuétude, le tapioca redevient très tendance sur nos tables. Origine, présentation, utilisation : on vous dit tout sur ce mystérieux ingrédient !
Par quoi remplacer la fécule de pomme de terre ?
La fécule de pommes de terre est très utile en cuisine. Elle sert à épaissir les sauces, les flans ou les soupes. En remplaçant une partie de la farine, elle allège aussi les gâteaux tout en leur donnant du moelleux. Vous souhaitez une alternative qui ait les mêmes super pouvoirs ? Suivez le guide !