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40 recettes de dorades
Cuisinée entière, en tronçons ou en filet, pochée, rôtie ou en tartare, la dorade vous plonge dans de nouveaux horizons gourmands.
Daurade
Comment cuisiner la daurade, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux poisson.
70 recettes de poissons
En amuse-bouche, entrée ou plat, en grillade ou en papillote, le poisson se cuisine et se marine de mille et une façons. Voilà une sélection avec laquelle on se sent comme un poisson dans l'eau.