Tous les articles Cuisiner
Septembre 2024
Champignons : pour éviter qu'ils rendent trop d'eau, Philippe Etchebest a la bonne technique
Comment éviter que les champignons rendent de l'eau ? Pour résoudre ce problème classique, le chef Philippe Etchebest a trouvé la combine efficace. Avec sa technique, ils sont caramélisés à souhait !
Cuisson courge butternut : au four, à la vapeur, à l'eau, au Cookeo...
Quand arrive l'automne, la butternut fait son grand retour sur les étals. Voici comment cuire la courge au petit goût musqué, et les temps de cuisson à suivre selon le mode choisi.
Financiers : Cyril Lignac dévoile son petit secret pour les rendre encore plus gourmands
Le chef a dévoilé la recette de l'une de ses pâtisseries phares : le financier. Il nous a confié son petit secret pour obtenir cette irrésistible saveur torréfiée… Non, cela ne vient pas des amandes !
Vous n'auriez jamais pensé à préparer une omelette comme ça - la méthode garantie sans vaisselle
Se préparer une omelette sans devoir récurer l'ombre d'une poêle ou d'une spatule, c'était un rêve. C'est désormais une réalité !
Fini le poisson qui attache à la poêle avec cette technique de chef toute simple
"Ça ne peut pas brûler" - avec cette technique de cuisson innovante, votre filet de poisson ne risquera plus d'accrocher à la poêle ou de s'effriter. C'est du jamais vu !
Éclairs au chocolat : Norbert Tarayre explique comment les faire soi-même – c'est plus simple qu'on le pense
Des éclairs au chocolat maison aussi beaux et bons qu'en pâtisserie ? Oui, c'est possible et avec la recette de Norbert Tarayre, ça n'a vraiment rien de sorcier !
"Elles ne retiennent pas bien la sauce" - ce sont les pires pâtes à commander au restaurant selon les chefs italiens
Ces experts de la cuisine italienne sont unanimes : ces pâtes représentent l'un des pires choix à la carte…
Dans cette célèbre enseigne pour la maison, on peut aussi se régaler à petit prix - les meilleurs produits
Revenir chez soi avec une nouvelle étagère, une housse de couette à fleurs et son repas du soir, c'est possible ! Cette enseigne a bien compris qu'on peut être bricoleur et gourmand à la fois. Voici notre sélection.
Röstis maison : le secret de mon grand-père suisse pour les réussir à tous les coups
Sous-cuits ou, au contraire, carbonisés, vous n'arrivez pas à maîtriser la cuisson des röstis ? C'est normal : vous ne respectez pas la vraie recette suisse…
Jus de fruits : la mention à repérer pour être sûr de faire le meilleur choix au supermarché
Jus de fruits frais, nectar, ou jus en brique, bio ou pas, allégé en sucre ou non ? Dans les rayons, le choix peut vite devenir un vrai casse-tête. Voici notre petit guide pour dénicher le meilleur jus de fruits du supermarché !
"Un jus de fruits rouges au goût d'épices douces" - ce vin rouge séduit même les amateurs de vin blanc
Vous êtes plutôt vin blanc que vin rouge ? Voilà une cuvée qui pourrait bien vous faire changer d'avis… C'est la botte secrète d'un sommelier pour les clients qui n'aiment pas le vin rouge !
"Un gâteau Lenôtre à la maison" - la recette du pâtissier, légère et sans matière grasse
"Comment c'est possible un gâteau si simple et si bon ?" - depuis qu'elle l'a découvert, elle le fait tous les week-ends ! Voici la recette du gâteau Lenôtre le plus facile à préparer !
"Plus d'excuses !" - cette célèbre plateforme de réservation de restaurants punit les mauvais clients
Attention, vous risquez d'être blacklisté si vous faites ça ! Cette grande plateforme de réservation a trouvé la combine pour filtrer les mauvais clients au restaurant. Cela ne va pas plaire à tout le monde…
En suivant cette simple méthode, votre soupe maison aura deux fois plus de goût
Fini les veloutés ultra-fades qui dépriment dans le faitout. Avec cette technique, vos soupes d'automne vont enfin se révéler…
Tickets-restaurant et courses alimentaires : voici ce qui pourrait changer en 2025
Vous avez l'habitude de payer vos courses en tickets-resto ? Ce geste quotidien pourrait bien disparaître car il mécontente les restaurateurs. On vous explique tout !
Tarte aux pommes : pour qu'elle soit fine et bien croustillante, Cyril Lignac a la bonne combine
"C'est l'astuce pour que la tarte fine soit vraiment fine !" - Cyril Lignac nous a soufflé sa technique pour dompter la pâte feuilletée : elle ne risquera plus de gonfler ou de ramollir à la cuisson !
Vous n'aurez peut-être plus le droit de faire ça au restaurant - ça risque d'en agacer plus d'un
C'est officiel : plusieurs pays de l'UE appliquent déjà cette règle et elle pourrait maintenant s'étendre à la France. Un changement qui risque de chambouler certaines habitudes au restaurant…
"La cuisine rustique comme j'aime" - Laurent Mariotte prépare une soupe paysanne venue du Sud-Ouest
Cette soupe emblématique du Sud-Ouest est le remède idéal pour affronter l'automne : c'est hyper réconfortant et ça booste l'immunité ! Le secret ? Un ingrédient incontournable de la gastronomie régionale…
Pas besoin d'acheter un Airfryer si vous avez déjà un Cookeo – il y a une autre solution
Si vous êtes les heureux détenteurs d'un Cookeo, n'allez pas courir les magasins à la recherche d'un Airfryer. Entre nous, il y a une solution bien plus simple…
Pour un cordon bleu maison bien garni et qui se tient, ce chef a trouvé la bonne combine
Comment cuire un cordon bleu sans que la béchamel et le fromage ne s'échappent à la cuisson ? Pour éviter tout risque de débordement, ce chef étoilé a trouvé la parade. C'est tout simple, mais ça fonctionne !
Ces cookies sans four sont prêts en 2 minutes chrono – à tester pour un goûter express
Deux minutes : c'est pile le temps qu'il faut patienter pour croquer dans ce cookie tout chaud. Même pas besoin d'allumer le four…
Un soupçon de cet ingrédient suffit pour dire adieu aux gratins pleins d'eau – plus besoin de précuire les légumes
Un gratin de légumes qui finit les pieds dans l'eau, et le dîner tourne au fiasco. Avec cet ingrédient magique, il restera bien au sec (même sans précuire la garniture).
"Comme celles de La Laitière" : ces petits pots de crème sont très faciles à faire (et tellement meilleurs)
Vous fondez pour les petits pots de crème à la vanille de La Laitière ? Préparez-les maison, c'est simplissime, et autrement bon...
"Je n'y aurais jamais pensé !" - un internaute a testé cette astuce et sa quiche maison n'a jamais été aussi bonne
Vous allez révolutionner vos quiches maison ! Avec l'ingrédient secret de ce chef, votre pâte à tarte sera encore plus savoureuse et deux fois plus croustillante.
Gnocchis de courgette : c'est le meilleur moyen pour faire manger des légumes à vos enfants
Grâce à cette recette toute simple, vos bambins vont adorer les légumes verts ! On parie que même les grands en redemanderont...
"Une collation saine et gourmande" - le cookie géant de cette nutritionniste a vraiment tout bon
"Je te rassure, il est allégé" - Avec le maxi cookie de cette experte nutrition, on se fait plaisir sans culpabiliser. C'est sain et c'est vraiment gourmand !
Figues, poires, dattes : le chutney de Cyril Lignac à essayer absolument cet automne
Cyril Lignac nous a soufflé la recette de son irrésistible chutney aux fruits d'automne. Pour accompagner une viande ou du fromage, c'est le condiment parfait ! Découvrez sa recette facile.
La règle de trois : c'est l'astuce toute simple pour réussir le flan parfait
"C'est ça le secret !" - le chef d'un palace parisien nous a soufflé la règle de base pour réussir le flan parfait. C'est tout bête, mais ça change tout !
Pour réussir une belle bruschetta, voici le type de pain qu'il faut choisir selon un chef italien
Il n'y a pas de bonne bruschetta sans bon pain. Ce chef italien a justement une opinion très tranchée sur la question…
La meilleure technique pour réussir des pommes de terre grenaille au Airfryer – croustillantes et fondantes
Des pommes de terre grenaille incroyablement fondantes à cœur avec une peau qui croustille, c'est possible au Airfryer ? Uniquement quand on connaît "la" bonne technique…
C'est la boisson automnale par excellence - elle vous fera voyager sans quitter votre canapé
La récente reprise du travail vous déprime déjà un peu, et le ciel gris n'arrange rien ? Alors sortez votre plaid le plus doux et votre mug préféré : on a exactement la boisson chaude qu'il vous faut !
Température du vin : le bon conseil d'un sommelier pour ne plus jamais se tromper - pas besoin de thermomètre
Trop froid ou trop chaud, vous ne savez jamais à quelle température servir le vin ? Avec le conseil de ce sommelier, vous n'aurez plus peur de faire fausse route, et ce, quel que soit le vin !
Moelleux aux pommes inratable : la recette de Laurent Mariotte a un petit truc en plus
"Moelleux et généreux" – Laurent Mariotte nous a soufflé son idée maligne pour pimper l'incontournable moelleux aux pommes. C'est hyper fondant… mais ça croustille aussi !
"Une brioche moelleuse comme un nuage et sans matière grasse" : une experte en nutrition partage sa bonne recette
Aussi moelleuse qu'un nuage sans un gramme de beurre ? La brioche de cette diététicienne n'a rien à envier à celle du boulanger (surtout quand on veut bruncher léger).
"Entrée-plat-dessert à 13,50 euros" - ce bistrot caché est l'un des restaurants les moins chers de Paris
Dans ce quartier prestigieux, se cache l'un des restaurants les plus abordables de la capitale. Un menu copieux à prix imbattable servi dans un cadre historique magnifique… C'est LE bon plan à connaître !
Pour une tarte légère et bien croustillante, oubliez la pâte brisée - essayez plutôt ceci
Une tarte aux légumes légère, sans pâte brisée et croustillante : c'est possible ? Oui oui ! On parie même que sa texture va vous faire complètement craquer...
Une sauce légère qui a du goût : pour accompagner le poulet, Philippe Etchebest a la bonne recette
Avec une escalope de dinde, un blanc de poulet ou un poulet rôti, cette sauce fait des merveilles… Découvrez la recette facile de Philippe Etchebest pour sublimer toutes vos viandes blanches !
"Ça signifie que c'est pourri" - cet expert déconseille vivement d'acheter son poisson ici
Odeur nauséabonde, chair en décomposition… la fraîcheur de ce poisson laisse vraiment à désirer. Pourtant, il vient d'un endroit supposé sûr et que nous fréquentons tous.
Boulettes de viande : oubliez le pain, pour les rendre moelleuses, ce chef italien a trouvé la botte secrète
Vos boulettes manquent de moelleux ? Laissez tomber l'astuce du pain imbibé dans du lait, ce chef italien a trouvé une combine plus efficace. Et c'est beaucoup plus équilibré !
Banana bread : le truc à connaître pour une texture vraiment réussie – c'est deux fois plus gourmand
Ce petit secret va révolutionner votre cake à la banane : on vous glisse l'ingrédient à ajouter pour une texture crousti-moelleuse inoubliable. Vous ne pourrez plus vous en passer !
Mettez ceci dans votre poêle, votre œuf au plat ne collera pas – mieux que l'huile
Votre œuf au plat finit toujours ventousé à la poêle ? Laissez votre bouteille d'huile au placard et utilisez plutôt ceci : ça va vous changer la vie.
"Un désastre" - le plat italien à éviter absolument au restaurant, selon un chef
Cette spécialité soi-disant romaine est vraiment le dernier plat à commander au restaurant italien. Pour de nombreux chefs natifs de la Botte, c'est une hérésie complète !
Ces olives noires en bocal sont des fausses - encore une ruse des industriels
Le saviez-vous ? La majorité des olives noires que l'on trouve dans le commerce ne sont pas des vraies. Voici la mention qui doit vous mettre la puce à l'oreille selon l'UFC Que Choisir.
Oubliez El Mordjene, voici comment préparer la pâte à tartiner goût Kinder Bueno en 15 minutes
Le chef Nobert Tarayre vous explique comment reproduire la pâte à tartiner goût Kinder Bueno chez vous – c'est super facile, c'est aussi bon et c'est plus sain ! Découvrez sa recette.
Chili con carne : cet ingrédient du placard lui donne beaucoup plus de goût et épaissit la sauce
C'est un excellent liant, et, ajouté en petite quantité, cet ingrédient joue aussi le rôle d'exhausteur de goût ! Vraiment personne ne se doutera que vous avez glissé ça dans votre chili…
Brocoli : le détail à vérifier pour le choisir frais et croquant à tous les coups
"Voici comment les repérer en quelques secondes" - ce maraîcher nous a glissé l'indice pour repérer immédiatement les brocolis qui manquent de fraîcheur. Vous ne vous ferez plus avoir !
Laurent Mariotte revisite l'escalope milanaise – c'est plus léger, mais tout aussi gourmand
"Fondant et croustillant assurés !" – l'idée maligne de Laurent Mariotte pour alléger ce classique italien va vous bluffer. C'est parfait pour les soirs de semaine !
Le Meilleur Pâtissier : la saison 13 arrive bientôt sur M6 - voici la date de diffusion
Le Meilleur Pâtissier fait son grand retour sur M6. Date de diffusion, nouveautés : voici tout ce qu'il faut savoir sur la 13ème saison du concours.
Aldi ou Lidl : qui est vraiment le moins cher ? Le résultat de ce test est surprenant
Entre Aldi et Lidl, la guerre du discount fait rage. Mais qui est vraiment le moins cher pour faire ses courses ? Une consommatrice a tâché d'y voir plus clair... et son constat surprend !
"Pensez à le faire avant de débuter la recette" - pour un gâteau au chocolat léger et moelleux, cette pâtissière fait toujours ça
Selon cette pâtissière, c'est indispensable pour obtenir un gâteau au chocolat moelleux et bien gonflé. Pourtant, nous sommes très nombreux à sauter cette étape. Nos grand-mères ont toujours fait comme ça !
"Moins de vaisselle, plus de plaisir" : cette recette de pâtes est parfaite en rentrant du travail
Pas envie de vous éterniser aux fourneaux (ni de faire la vaisselle) en rentrant du bureau ? Dites oui à cette recette de pâtes express garantie zéro contrainte…
"Une invitation au voyage" - Cyril Lignac vous dépayse avec un chou-fleur rôti aux saveurs orientales
Déjà envie de repartir en vacances ? Vous tombez à pic : le chef Cyril Lignac fait voyager vos papilles avec son chou-fleur rôti aux effluves envoûtantes… Découvrez sa recette facile !
"C'est inélégant et déplaisant" - cette mauvaise habitude des clients exaspère les serveurs de restaurant
Si vous pensiez bien faire, sachez que cette manie a le don d'énerver fortement les professionnels du service...
Ce simple réflexe permet de garder une sauce tomate entamée bien plus longtemps au frigo
Vous connaissez cette astuce pour conserver un bocal de sauce tomate ouvert ? Dans le fond, il suffit de faire preuve de bon sens…
Cannelés bordelais : le petit truc de Cyril Lignac pour les réussir à tous les coups
Vos cannelés sont fades ? Ils retombent comme des soufflés à la cuisson ? Le chef Cyril Lignac vous glisse sa technique de pro pour éviter ça – c'est simple, mais ça change tout !
"C'est pour ça que vous le trouvez dans la plupart des cafés" - ce lait permet d'obtenir une boisson hyper crémeuse
C'est celui que tous les coffee shop utilisent : ce lait végétal permet d'obtenir une boisson à la fois légère et onctueuse, avec une belle mousse. Découvrez la botte secrète des baristas !
Le petit secret des grands-mères pour une semoule au lait vraiment réussie - ça se joue à la dernière seconde
Nos aïeules ont leur petit secret bien gardé pour élever la semoule au lait au rang de délice absolu. Elles nous l'ont chuchoté à l'oreille…
"Le McFlurry du McDo en meilleur et moins cher" – il faut seulement 4 ingrédients
Moins cher, plus sain et aussi bon qu'à McDo. Oui, on a trouvé la meilleure imitation du McFlurry (et elle se prépare seulement avec 4 ingrédients).
"Entre 10 et 12 mois" - la bonne méthode de Philippe Etchebest pour conserver ses fruits d'été toute l'année
Poire, pêche, abricot… Pour manger des fruits tout au long de l'année, le chef Philippe Etchebest a sa petite astuce. Non seulement ça conserve, mais c'est encore meilleur ainsi !
Budget serré : la combine d'une sommelière pour commander du vin sans passer pour un radin
Vous n'avez pas vraiment le budget pour un Petrus, mais vous n'osez pas le dire ? Voici la technique imparable pour choisir un vin abordable au restaurant, sans parler de prix. On n'y verra que du feu !
Ketchup maison : la recette naturelle de Norbert Tarayre pour se faire plaisir plus sainement
Oubliez le ketchup industriel, Norbert Tarayre vous livre sa recette facile pour le préparer vous-même – c'est plus sain et c'est bien meilleur !
Le précieux conseil d'un maraîcher pour sauver un avocat coupé trop tôt - il continuera de mûrir
Vous avez ouvert un avocat et il n'est pas mûr ? Pas de panique ! On vous glisse l'astuce maligne d'un maraîcher pour rattraper le coup. Vous allez pouvoir le manger à pleine maturité !
"Il ne faut surtout pas faire ça avec la salade " - ce maraîcher contredit une astuce de grand-mère très connue
"C'est contreproductif" - contrairement à ce que l'on pense, cette technique nuit à la fraîcheur de la salade ! Un maraîcher nous a soufflé l'erreur à éviter pour qu'elle reste croquante.
"Mille fois plus savoureuse" : cette tarte aux figues a un petit truc en plus qui la rend irrésistible
Une tarte aux figues " mille fois plus savoureuse " que les autres ? Une blogueuse culinaire nous révèle son petit secret pour un délicieux dessert de saison…
Spaghettis à la sauce tomate : préparés comme ça, ils auront deux fois plus de goût
"Le goût est explosif" - un chef italien nous a soufflé sa botte secrète pour sublimer les pâtes à la sauce tomate. En quelques secondes, ce plat tout simple prend une dimension gastronomique !
"C'est meilleur que le Nutella" - quel est le secret de cette mystérieuse pâte à tartiner qui fait l'unanimité ?
"J'en ai vendu 5000 pots en trois mois, avec deux ruptures de stock" - depuis cet été, tout le monde se l'arrache ! Quelle est cette mystérieuse pâte à tartiner qui fait de l'ombre au Nutella ?
Hot-dog maison : la recette de Norbert Tarayre est parfaite pour cuisiner en famille
"C'est meilleur que les knackis !" - Le chef Norbert Tarayre nous a soufflé son secret pour réussir des hot-dogs bien plus sains et savoureux qu'au fast-food ! Découvrez sa recette facile.
Gaufres maison : en suivant cette méthode, vous êtes sûr qu'elles seront bien moelleuses
Vous rêvez de préparer des gaufres deux fois plus moelleuses pour le goûter ? On a percé le secret (et il se joue bien avant le gaufrier).
Cette célèbre marque de produits laitiers abandonne le Nutri-Score – "un refus d'afficher la mauvaise qualité" selon l'UFC Que Choisir
Ce géant français du produit laitier vient d'annoncer une mesure choc sur ses produits. Et ce n'est pas la première à le faire…
"Un gage de fraîcheur et de qualité" - cet indice pour reconnaître du bon raisin ne trompe jamais
C'est la première chose que vous devez repérer sur l'étal : si le raisin ne présente pas ce signe, c'est qu'il manque de fraîcheur… Parole de producteur !
C'est dans cet ordre qu'il faut monter les couches d'un croque-monsieur – vous obtiendrez une texture parfaite
Les couches du croque-monsieur, c'est une affaire à prendre très au sérieux. Il faut que l'ordre règne (et pour une bonne raison).
"Arrêtez de mettre ça au micro-ondes" – un scientifique alerte sur ce type de contenant utilisé en cuisine
Même ceux qui portent la mention "micro-ondables" présentent un risque ! Ces experts sont sans appel : on ne devrait jamais chauffer ces contenants au micro-ondes.
Cette "pâte à tout faire" permet de préparer 4 pains différents – la recette saine d'une experte en nutrition
La pâte 4-en-1 qui va sauver vos pauses déjeuner (et vos pique-niques du dimanche) en un tournemain ? C'est celle-ci !
"Ce sera plus moelleux" - pour des lasagnes ultra fondantes, Cyril Lignac a la bonne combine
Vos lasagnes ont tendance à dessécher au four ? Vous tombez à pic : Cyril Lignac nous a soufflé sa combine pour qu'elles conservent tout leur moelleux. Vous verrez tout de suite la différence !
C'est la méthode la plus pratique pour émincer des oignons - des lamelles parfaites, sans couteau ni robot
Des millions d'internautes s'étonnent encore de cette astuce de cuisine inédite, qui pourrait bien changer leur façon de cuisiner. L'aliment en question ? L'oignon. Découvrez comment en obtenir des lamelles parfaitement homogènes, en un simple tour de main.
Le coup de la chasse aux œufs – la ruse des supermarchés pour nous faire dépenser plus
Non, il ne s'agit pas d'une action marketing pour Pâques, mais d'une stratégie bien rodée des supermarchés pour nous pousser à la consommation toute l'année ! Et le pire, c'est que ça fonctionne.
"Les pâtes les plus réconfortantes" - la recette express pour chasser le blues de la rentrée
"C'est vraiment un délice" - cette autrice culinaire a trouvé la recette de pâtes idéales pour affronter la reprise : les pâtes les plus réconfortantes du monde !
Compote de pommes sans sucre : la recette pratique pour anticiper les goûters de la semaine
Et si vous prépariez des bocaux de compote pour gagner du temps au moment du goûter ? Cette recette à la pomme, sans sucre, est très simple à préparer et ne nécessite que deux ingrédients.
"Un bonheur simple comme on aime" – pour cuisiner les moules, Cyril Lignac a une recette simplissime
Les moules façon Cyril Lignac régalent les internautes ! Avec sa préparation facile à faire, même ceux qui n'aiment pas ça risquent de succomber. Vous verrez, ça change de la sauce marinière…
Le petit truc à connaître pour sortir un sachet de thé sans faire tomber une goutte à côté
Sortir un sachet de thé sans laisser une traînée de gouttes sur la table, vous n'y arrivez jamais. C'est juste parce que vous n'avez pas (encore) le bon geste…
Vin blanc : la chose à bien préciser quand vous passez commande au restaurant - vous éviterez les déceptions
S'il y a une chose qu'il ne faut pas confondre avec le vin, c'est bien celle-ci : c'est le genre de malentendu qui peut vous gâcher le repas ! Voici le piège à éviter à tout prix quand vous commandez du vin blanc au restaurant.
"Un goût de bonbon et zéro pépin" - la variété de raisin dont les enfants raffolent
Vos enfants ont une dent contre les pépins dans le raisin ? Ce producteur nous a confié sa botte secrète : une variété dénuée de pépins, avec un petit goût acidulé à croquer.
"Beaucoup plus tendres" - le boucher nous a soufflé son secret pour des burgers maison encore meilleurs
Texture, goût… l'astuce de ce boucher fait vraiment la différence ! Découvrez sa botte secrète pour réussir de bons hamburgers maison à tous les coups.
Voici le délai à ne pas dépasser avant de placer ses plats au frigo – au-delà, c'est risqué
Laisser refroidir ses plats chauds avant de les placer au frigo, c'est bien. Mais ne pas trop attendre non plus, c'est mieux…
La bonne idée de Laurent Mariotte pour utiliser un reste de ratatouille – encore meilleur le lendemain
Il vous reste de la ratatouille ? Vous tombez à pic : l'animateur de l'émission Petits plats nous a soufflé son idée maligne pour la recycler les jours suivants. Vos restes n'auront jamais été aussi gourmands !
Ce cake salé fait 800 calories de moins qu'un cake traditionnel – bien moelleux, même sans matière grasse
Non, un cake salé n'a pas besoin de dégouliner d'huile ou de beurre pour rester moelleux. La preuve avec cette recette diététiquement correcte qui compte 800 kcal de moins que les versions classiques…
Couscous maison facile – Philippe Etchebest nous partage la recette de son enfance
"C'était une tuerie !" – Philippe Etchebest dévoile sa recette de couscous maison, inspirée de celle que lui préparait son père. C'est beaucoup plus facile que vous ne l'imaginez !
Pesto maison : le secret d'un chef italien pour qu'il reste bien vert
Marre de voir votre pesto maison virer au marron à cause de l'oxydation ? Ce chef italien vous glisse sa combine pour éviter ça. Votre pesto restera bien vert et, en plus, cela vous facilitera la tâche !
Goûters pour enfants : l'UFC-Que Choisir alerte sur ces références de biscuits
Parmi les collations industrielles pour enfants, il y a les bons élèves… et les cancres. L'UFC-Que Choisir a pris son stylo rouge pour corriger les copies (et beaucoup ne sont pas brillantes).
"J'applique une règle de 3 toute bête" - pour réussir sa béchamel maison, Julie Andrieu a un truc infaillible
Avec cette astuce toute simple, fini les grumeaux ! Julie Andrieu nous a soufflé sa règle infaillible pour réussir la béchamel les yeux fermés.
Un bon melon bien parfumé a toujours cette caractéristique – il suffit de compter
Et si pour choisir un melon parfumé, il suffisait juste de compter ? Reste à savoir quoi exactement...
Lasagnes aux légumes : la ruse de Philippe Etchebest pour se simplifier la vie – c'est encore meilleur
Vous raffolez des lasagnes végétariennes, mais vous trouvez cela trop long à faire ? Voilà qui devrait vous intéresser : cette astuce de Philippe Etchebest permet de diviser le temps de préparation par deux !
Compote de pommes sans sucre et sans beurre
Avec la rentrée, il est temps de miser sur des recettes rapides, faciles et économiques. Cette compote de pommes maison sans sucre ajouté est l'alternative parfaite pour des goûters sains et pratiques à préparer en un rien de temps. Testez-la !
Ces churros au Airfryer ont le même goût que ceux de la fête foraine (en beaucoup moins gras)
Plus besoin d'aller à la fête foraine pour picorer un cornet de churros. Avec un Airfryer, on les fait très facilement à la maison – et en beaucoup plus light !
Steak haché façon Laurent Mariotte : préparé ainsi, il aura deux fois plus de goût
Oubliez le steak haché bouilli et insipide de la cantine, Laurent Mariotte vous livre son astuce pour qu'il soit deux fois plus savoureux et qu'il conserve tout son moelleux !
Beurre : la mention à repérer pour être sûr de faire le bon choix, selon 60 Millions de Consommateurs
"Ils représentent seulement 10 % de la production française" – selon le guide, cette appellation est l'une des rares mentions qui garantit encore un beurre de qualité (ah bon ?).
Cette pâte à tarte est 3 fois moins grasse qu'une pâte feuilletée – elle est parfaite pour pâtisser léger
Un fond de tarte qui contient trois fois moins de matières grasses qu'une pâte feuilletée pur beurre ? Pile ce qu'on attendait pour pâtisser sans culpabilité…
"Les meilleures pâtes de ma vie" – les spaghettis alla nerano, la recette parfaite pour les soirs de semaine
Ces pâtes légères aux légumes sont devenues complètement virales ! Et pour cause : cette spécialité du sud de l'Italie est aussi délicieuse que facile et rapide à préparer. Découvrez la recette !
Gratin de figues : la recette facile et ultra réconfortante de François-Régis Gaudry - parfaite pour la rentrée
Le critique gastronomique nous a soufflé sa recette préférée pour sublimer les figues : c'est sûrement la manière la plus simple et la plus gourmande de cuisiner ce fruit !
Voici pourquoi vous devriez vraiment rincer votre riz avant de le cuire – ce n'est pas pour éviter qu'il colle
Vous ne rincez jamais votre riz avant de le cuire ? Voilà qui devrait faire changer vos habitudes… On vous explique le véritable intérêt de ce geste. Vous risquez d'être étonné !
"Mon cousin italien m'a expliqué" : c'est ainsi qu'il faut ouvrir un paquet de spaghettis – ça simplifie la vie
Et vous, vous l'ouvrez comment, votre paquet de spaghettis ? Si vous le prenez par le bon bout, vous vous simplifierez grandement la vie…
"De la nourriture pour chats" – les chefs se révoltent face à la nouveauté de ce géant des sauces
Cette grande marque américaine connue pour ses sauces a décidé de mettre un célèbre plat italien en conserve… Pour les chefs, c'est l'innovation de trop.
Cette croyance qu'on a tous sur l'utilisation du papier aluminium est totalement fausse
Il est une rumeur qui a la dent dure avec le papier alu. Elle est pourtant fausse !
Pourquoi vous ne devriez pas réchauffer votre café au micro-ondes – il y a mieux à faire
Votre café a refroidi ? Le réchauffer au micro-ondes est vraiment la pire des choses à faire. En effet, vous pourriez le regretter amèrement… littéralement.
Œufs brouillés : pour obtenir une texture bien crémeuse, il suffit de faire ceci
On pense que le secret des œufs brouillés parfaits tient à leur cuisson. Pourtant, il y a une étape préalable qui est tout aussi déterminante… C'est très simple, mais cela fait vraiment la différence !
Coulis maison en 15 minutes : Laurent Mariotte a la bonne recette pour profiter des tomates toute l'année
Laurent Mariotte met l'été en bocal ! Encore meilleur que la sauce tomate, ce coulis maison ensoleillera vos recettes tout au long de l'année. Voici comment le préparer en 15 min chrono !
"J'en bois presque tous les matins" – ce smoothie sans sucre est parfait pour démarrer la journée du bon pied
Depuis qu'elle a découvert ce smoothie au Maroc, cette autrice culinaire le prépare en boucle. Il est aussi bon pour la santé que pour les papilles ! Son secret ? Un ingrédient local auquel on pense rarement…
En septembre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et remportez le multicuiseur SmartLid 14-en-1 Ninja
Ce mois-ci, en déposant vos plus belles recettes sur Le Journal des Femmes, vous pouvez remporter le multicuiseur SmartLid 14-en-1 de Ninja. On vous explique comment faire pour remporter ce joli lot qui facilite la cuisine au quotidien.