Tous les articles Magazine cuisine
Vins, champagnes et spiritueux : les crus des fêtes de Noël 2015
Des bulles fines, pétillantes et légères, des alcools vieillis en fûts de chêne ou en inox, des coffrets élégants et raffinés, des écrins sculptés dans le verre : 2015 vous dévoile son cru de vins et spiritueux festifs.
Gibier et vins: apprenez à les marier
La saison de la chasse revient, et dans plus d’un million de foyers, le gibier va faire son retour lors des dîners familiaux. Comment choisir le bon vin pour les arroser ? Découvrez-le dans cet article.
Top 5 de vos recettes préférées aux épinards
En tarte, à la crème, avec des pâtes, dans un cake ou en salade : découvrez le top 5 de vos recettes préférées aux épinards.
Attentats à Paris : Hommages des chefs
Ambassadeurs des bonnes choses de la vie côté fourneaux, les chefs ont été nombreux à se mobiliser en hommage aux victimes des attentats du 13 novembre 2015. Des messages emprunt de tristesse mais surtout de beaucoup d'amour et de paix.
Souvenirs Gourmands, La Pâtisserie des Rêves : un livre touchant
Philippe Conticini et Pascale Frey ont recueilli les souvenirs gourmands de diverses personnalités des mondes de la mode, gastronomie, télévision. En résulte un ouvrage touchant, dont les souvenirs ont été mis en recettes par le pâtissier de La Pâtisserie des Rêves.
Fruits et vins: apprenez à les marier Vol. II
J’ai récemment expliqué dans cette rubrique comment marier les vins avec les pommes, les poires, les fruits rouges et les agrumes. Aujourd'hui, je vous propose de faire le tour de la question en abordant l’épineux dossier des fruits exotiques.
20 entrées chics pour les fêtes
Envie de faire une entrée remarquée autrement qu'en servant du foie gras, des huîtres ou du saumon ? Découvrez nos 20 idées chic et choc.
Top 5 de vos recettes aux endives
En salade, tarte ou velouté, gratinée au fromage ou braisée, l'endive ou chicon, se cuisine à toutes les sauces. Découvrez votre top 5 en recettes.
Guillaume Tison-Malthé, aux fourneaux de L’Opéra Restaurant
Situé en plein cœur de l’Opéra Garnier, le restaurant L’Opéra attire nombre de gourmands et célébrités. Depuis la rentrée, c’est le chef Guillaume Tison-Malthé qui est aux fourneaux. Nous avons eu la chance de tester sa cuisine.