Tous les articles Magazine cuisine
Le marché de décembre de Christelle
Découvrez au fil du mois, les recettes de saison de notre lectrice Christelle. Décembre oblige, les produits de fêtes sont à l'honneur. A vos paniers !
A la découverte des "thés sombres", une exclusivité chinoise
La Chine est la seule à produire depuis des siècles les thés dits sombres. Ces thés fermentés au goût intense, très prisés des autochtones et des connaisseurs, se bonifient avec les années. Ainsi, certaines galettes de thé Puer peuvent atteindre des milliers d'euros lors de ventes aux enchères, à l'instar des plus grands crus du bordelais...
Babsie Steger : l'animatrice autrichienne nous parle d'elle
Babsie Steger a publié un livre de recettes autrichiennes Strudel kouglof et cie et anime depuis début décembre Les pâtisseries de Babsie. Elle y dévoile ses spécialités de Noël et livre de nombreuses astuces pour se faire plaisir sans culpabiliser.
Conseils de chefs : le gibier
Aujourd’hui le gibier est moins « à la mode » et c’est dommage. J’ai donc voulu tenter de ranimer la flamme des cuisiniers et vous montrer qu’il peut se préparer facilement en prenant conseil auprès de plusieurs grands chefs.
Les meilleures recettes de novembre 2012
En novembre, pommes, potimarron et champignons se sont invités dans les recettes de nos internautes, parfumant leurs assiettes de saveurs automanles. Découvrez les coups de cœur de la Rédaction.
Plus d'un siècle de goûter avec BN
Ce biscuit au grand sourire donne de la bonne humeur à nos goûters depuis des générations. Quel est son secret pour régaler les enfants depuis plus de cent ans ?
SHOPPING GOURMAND
Les courses gourmandes pour les petits, moyens et plus gros budgets. Mais aussi pour les petits, moyens et plus gros appétits dans les petites, moyennes et plus grosses cuisines...
Le marché de novembre de Christelle
Découvrez au fil du mois, les recettes imaginées par notre lectrice Christelle avec les fruits et légumes de novembre. A l'honneur ce mois-ci, brocoli, saumon et pistache et bien d'autres délices de saison. A vos paniers !
Le thé s'expose au Musée Guimet : suivez le guide !
Depuis le 5 octobre dernier et jusqu'au 7 janvier 2013, le thé se dévoile au Musée Guimet des Arts Asiatiques à Paris. Originaire de Chine, cette boisson millénaire voit son patrimoine culturel ainsi mis en valeur Un cycle de films et de conférences "Saveurs du Thé, saveurs d’Asie" accompagnent l’expo. Visite guidée.