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Comment cuire un rôti de porc pour qu'il soit fondant ?
On ne se lasse jamais d'un rôti de porc bien fondant et juteux. Pour obtenir ce résultat au four, il faut connaître quelques subtilités lors de la préparation de la viande et de la cuisson. Surprise, on vous sert les astuces qui tuent sur un plateau d'argent.
60 recettes avec du porc
Au curry, en sauce, en version chinoise ou encore en filet mignon... Le porc se cuisine de mille et une façons. Que vous préfériez la rouelle ou le jambon, variez vos préparations !
Porc
Comment cuisiner le porc, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse viande.
A la découverte du pata negra [REPORTAGE]
Le groupe Labeyrie, qui a lancé depuis peu sur le marché français son propre pata negra, nous a fait découvrir l'art de la fabrication de ce produit d'exception, de l'élevage à la découpe.
Des accords mets-vins pâté qui envoient !
Gras et goûtus et tendances, les terrines et les pâtés s’invitent désormais à l’heure de l’apéro. Quel vin choisir pour accompagner les différentes recettes ?