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Les recettes de La Rédaction - page 80
La Rédaction
Les recettes de La Rédaction - page 80
Saumon en tortillas, asperges et tomates
Saumon en pâte feuilletée et purée de courge
Saumon de Norvège fumé et son Toast de Pain de Seigle, Œuf de Caille confit et Emulsion d'Amandes
Saumon mi-cuit, concombre au vinaigre de riz et faisselle au sésame grillé
Saumon mi-cuit aux herbes & risotto de sarrasin aux légumes de saison
Saumon mariné aux agrumes et riz vinaigré
Tartare de saumon aux agrumes et granité de yuzu
Saumon aux airelles et pommes de terre
Saumon au thé vert Matcha
Rôti de saumon, chèvre frais et citron confit
Rillettes de saumon et légumes croquants et décors au Companion
Ratte du Touquet et saumon fumé en petits paquets
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