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Les recettes de La Rédaction - page 80
La Rédaction
Les recettes de La Rédaction - page 80
Marmite de pommes de terre et moules au curry à l'aneth
Velouté de panais, topinambours et moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
Noix de Saint-Jacques sur lit d'épinards, polenta citronnée à la bière Edelweiss
Noix de Saint-Jacques snackées, émulsion de cresson et caviar
Noix de Saint-Jacques snackées, coco de Paimpol et coques
Noix de Saint-Jacques sautées au cidre et aux endives
Noix de Saint-Jacques panées
Saint Jacques chips de Gruyère France IGP râpé Entremont, endives et jus d'orange
Rosace de Noix de St Jacques snackée, échalotes et Jambon cru Aoste façon tatin
Saint-Jacques aux fruits, balsamique blanc et huile aromatisée au citron
Saint-Jacques au champagne
Saint-Jacques à la crème persil-cerfeuil, fraîcheur concombre à l'huile de noisettes et aneth
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