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Les recettes de Maggy Malibert - page 9
Maggy Malibert
Les recettes de Maggy Malibert - page 9
Filet de julienne en croustillant de légumes
Filet de lieu, brunoise de poires, crème au gingembre
Filet de lieu et sa mousseline de panais
Ballottine de lieu au pesto, jus de homard
Trilogie de la mer
Poissons, petits légumes nouveaux, sauce crémeuse au corail de st jacques
Poisson pané aux petits légumes
Brochettes de poissons au caviar d'aubergine
Fumet de poissons
Duo de poissons au chou chinois
Barbue grillée, pommes de terre aux amandes, sauce douce au curcuma
Dos de cabillaud aux carottes nouvelles, sauce au curcuma
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