Gâteau au chocolat de Ratte du Touquet

4 / 5  basé sur 3 avis
Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 35 mn
Temps total 55 mn

Une recette de gâteau au chocolat proposée par La Ratte du Touquet. Crédit photo : Pomme de terre La Ratte du Touquet.

Ingrédients

6 personnes

Préparation

  1. 1 Plongez les Ratte du Touquet dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez avec la pointe d’un couteau qu’elles sont bien cuites à cœur puis égouttez-les et épluchez-les. Pressez les Ratte du Touquet en purée puis réservez.
  2. 2 Détaillez le beurre en petits morceaux et réservez-le à température ambiante pour qu’il ramollisse. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie puis réservez-le.
  3. 3 Mélangez le beurre ramolli et le sucre glace dans un saladier. Ajoutez la purée de Ratte du Touquet petit à petit et les œufs un à un.
  4. 4 Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans un moule à gâteaux préalablement beurré.
  5. 5 Enfournez pour 40 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Sortez le gâteau du four puis parsemez d’amandes effilées.
  6. Pour finir
    Astuce : Vous pouvez accompagner le gâteau de Ratte du Touquet d’un coulis de fruits de saison.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler fabienne.p41 - 22 avril 2015

Réponse à Francesca: J'ai fait la recette avec les pommes de terre que j'avais (des bintje je crois) et c'était très bon, avec une consistance très agréable.

Signaler anoi16 - 26 mars 2016
Très bien

bonjour, j'ai fait le même avec 200g de courgettes rapées, un moelleux incomparable, on ne sent pas la courgette, et c'est très léger.

Signaler dabdao - 16 janvier 2016
Très bien

Tout simple à faire et très très bon.

Signaler antoine laz. - 29 juillet 2015
Excellent

une vraie tuerie

Signaler francesca-s - 20 avril 2014

Peut-on utiliser d'autres pommes de terre que la ratte du Touquet, ce n'est pas partout qu'on en trouve :-/