Moelleux au chocolat : la meilleure recette

4.5 / 5  basé sur 700 avis
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Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 45 mn

Découvrez la recette du moelleux au chocolat. Très simple à réaliser cette recette gourmande, sera parfaite pour un goûter d'anniversaire.

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat

    Chocolat 200 g

  • Beurre

    Beurre 125 g

  • Sucre

    Sucre 125 g

  • Oeuf

    Oeuf 4

  • Farine

    Farine 125 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 1 sachet

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2 Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux.
  3. 3 Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux saladiers.
  4. 4
    Mélanger les jaunes avec le sucre et un peu d’eau jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Y ajouter le chocolat/beurre fondu et bien mélanger. Enfin, ajouter la farine et la levure.
  5. 5 Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement au précédent mélange.
  6. Pour finir
    Mettre le tout dans un moule beurré et faire cuire au four 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 700 avis )
Signaler Gwendoline - 19 janvier 2023
Excellent

Excellent gâteau, facile et rapide,je l'ai fait sur 3 etages avec une chantilly/mascarpone au caramel et des noix de pecan, recouvert dune5gznache chocolat au lait ???????? execelent

Signaler couscousalex - 27 novembre 2022
Excellent

Merci pour cette recette !
La photo n'est pas mensongère : texture parfaite, très moelleuse.
J'ai réduit la quantité de sucre à 100g, ajouté deux belles pincées de sel, un peu de poivre Timut (saveurs d'agrumes), et une crème anglaise maison.
Franc succès !

Signaler Elo7794 - 27 mai 2022
Excellent

Une tuerie simplement ! Parfois je change, je met du chocolat blanc, avec de la noix de coco râpé et des morceau d ananas sur la même base et c est oufisime!
Je met également du rhum à la place de l eau avec les œufs et le sucre

Signaler fiona -  6 février 2022
Excellent

Trop cool la meilleur recette que j'ai faite. J'ai réaliser cette recette seul pour fait plaisir à ma mère. Toute seul meme si j'ai 11 ans je l'ai réussi.

Elle a adorer Merci

Signaler Kimme - 27 juillet 2021
Très bien

Gâteau facile et rapide 60 grammes de maïzena ( ou fécule de pomme de terre ) et 60 grammes de farine le gâteaux et plus aéré et plus moelleux j'ai réaliser cette recette avec mes 2 filles de 5 & 3 ans

Bonne appétit et bonne dégustation !

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