Moelleux au chocolat : la meilleure recette

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Moelleux au chocolat : la meilleure recette
DifficultéFacile
Préparation15 mn
Cuisson30 mn
Temps total45 mn

Découvrez la recette du moelleux au chocolat. Très simple à réaliser, cette recette gourmande sera parfaite pour un goûter d'anniversaire ou un dessert de Saint-Valentin.

19recettes
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Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat

    Chocolat 200 g

  • Beurre

    Beurre 125 g

  • Sucre

    Sucre 125 g

  • Oeuf

    Oeuf 4

  • Farine

    Farine 125 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 1 sachet

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2 Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux.
  3. 3 Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux saladiers.
  4. 4 Mélanger les jaunes avec le sucre et un peu d’eau jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Y ajouter le chocolat/beurre fondu et bien mélanger. Enfin, ajouter la farine et la levure.
  5. 5 Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement au précédent mélange.
  6. Pour finir
    Mettre le tout dans un moule beurré et faire cuire au four 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 770 avis)
Signaler Darkfox - 18 août 2023
Excellent

Étant débutante en cuisine, la mise en œuvre fut quelque peut difficile, comme les blanc en neige qui furent liquide ou encore l'oublie de la farine qui fut incorporer après ces derniers. Toutefois le résultat était tel qu'attendue, délicieux et léger, très bien pour conclure un repas de famille par exemple. Le goût du chocolat restait discret.

Signaler Lussy972 - 12 juillet 2023
Excellent

J'ai fait cette recette pour un mon goûté et bizarrement tout le monde a dis que c'était bon, je ne sais pas si c'est m'en talent de chef qui se réveille ou la recette

Signaler Priscillia - 9 juillet 2023
Excellent

Simple rapide et efficace pour mettre tout le monde d’accords , c’est la recette à garder, je rajoute de la noix de coco pour le côté encore plus gourmand ????

Signaler Gwendoline - 19 janvier 2023
Excellent

Excellent gâteau, facile et rapide,je l'ai fait sur 3 etages avec une chantilly/mascarpone au caramel et des noix de pecan, recouvert dune5gznache chocolat au lait ???????? execelent

Signaler couscousalex - 27 novembre 2022
Excellent

Merci pour cette recette !
La photo n'est pas mensongère : texture parfaite, très moelleuse.
J'ai réduit la quantité de sucre à 100g, ajouté deux belles pincées de sel, un peu de poivre Timut (saveurs d'agrumes), et une crème anglaise maison.
Franc succès !

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